{"id":1000115,"date":"2022-06-24T12:03:48","date_gmt":"2022-06-24T12:03:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ipi.it\/it\/news\/aseptic-packaging-sustainability-vol-1-a-comparative-benchmark"},"modified":"2026-11-03T11:00:48","modified_gmt":"2026-11-03T11:00:48","slug":"aseptic-packaging-sustainability-vol-1-a-comparative-benchmark","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/it\/news\/aseptic-packaging-sustainability-vol-1-a-comparative-benchmark\/","title":{"rendered":"Packaging asettico sostenibile: Vol. 1 \u2013 un approccio comparativo"},"content":{"rendered":"

Mentre, dopo due anni di misure restrittive senza precedenti, si registra un apparente e costante stabilizzazione della pandemia da COVID-19, la sostenibilit\u00e0 sembra aver nuovamente conquistato il primo posto in cima all\u2019agenda<\/strong> delle priorit\u00e0 globali.<\/p>\n

Secondo Euromonitor International, infatti, anche nel pieno dell\u2019ondata pandemica un consumatore su tre[1]<\/a> dichiarava di essere ancora fortemente preoccupato per il cambiamento climatico; alla luce di ci\u00f2, non stupir\u00e0 dunque sapere che, ad oggi, il cosiddetto \u201cattivismo verde\u201d non \u00e8 mai stato cos\u00ec popolare, come testimoniato dal crescente supporto di cui godono i movimenti e i partiti ambientalisti in molti paesi.<\/p>\n

Le persone, spiegano i ricercatori di Euromonitor, desiderano una nuova normalit\u00e0, che sia pi\u00f9 serena, sostenibile e consapevole di quella pre-pandemica[2]<\/a>.<\/p>\n

Nella nostra nuova serie \u201cPackaging asettico sostenibile\u201d, vogliamo parlare dei vantaggi dei brick in cartone asettico dal punto di vista della sostenibilit\u00e0<\/strong> rispetto a modalit\u00e0 di confezionamento alternative, quali bottiglie in vetro e plastica, con uno sguardo a cosa ci aspetta nel prossimo, si spera pi\u00f9 verde futuro.<\/p>\n

Pu\u00f2 il packaging ricoprire realmente un ruolo nella lotta al cambiamento climatico?<\/h2>\n

Il packaging ricopre un ruolo chiave nell\u2019industria F&B per svariate ragioni, a partire dalla sicurezza alimentare: non a caso, siamo infatti soliti confezionare i prodotti alimentari per proteggerli dalla contaminazione e da forme di deterioramento di qualsivoglia tipo; pi\u00f9 a lungo \u00e8, meglio \u00e8. Ma confezioniamo il cibo anche per ragioni di convenienza, legate al trasporto e allo stoccaggio dei prodotti lungo l\u2019intera catena di fornitura.<\/p>\n

Poich\u00e9 l\u2019industria alimentare \u00e8 evidentemente collegata al fenomeno del riscaldamento globale<\/a><\/strong>, prevenendo lo spreco alimentare e favorendo comportamenti di consumo pi\u00f9 sostenibili, il packaging pu\u00f2 davvero ricoprire un ruolo chiave nella lotta al cambiamento climatico<\/strong> lungo la supply chain.<\/p>\n

Packaging in cartone asettico vs. bottiglie in PET e vetro: un approccio comparativo<\/h2>\n

Assieme ai brick in cartone asettico e alle bottiglie riutilizzabili in vetro, i contenitori in PET sono tra le soluzioni di packaging pi\u00f9 comuni e utilizzate nell\u2019industria food and beverage.<\/p>\n

Pur avendo notevoli e coincidenti somiglianze in termini di funzioni, queste tre differenti tipologie di packaging si distinguono per processi e caratteristiche.<\/p>\n

Realizzati principalmente in cartone, i brick asettici presentano una struttura cosiddetta \u201cmultilayer\u201d che combina sottili strati di plastica e alluminio, e sono utilizzati per confezionare il cibo subito dopo trattamenti UHT e di sterilizzazione.<\/p>\n

Le bottiglie PET, invece, sono fatte principalmente di una plastica leggera, maneggevole, derivata da idrocarburi del petrolio.<\/p>\n

Ultime ma non meno importanti, le confezioni in vetro \u2013 e pi\u00f9 specificatamente quelle utilizzate per prodotti alimentari liquidi \u2013 sono fatti perlopi\u00f9 di ingredienti naturati come silice, carbonato di sodio e calcare, che vengono poi combinati tramite calore seguendo una formula semplice ed intuitiva.<\/p>\n

Da un punto di vista prettamente comparativo, i PRO e i CONTRO<\/strong> dei brick in cartone asettico rispetto alle bottiglie in plastica PET e in vetro possono essere elencati affrontati come segue:<\/p>\n