{"id":1000092,"date":"2021-05-13T15:12:55","date_gmt":"2021-05-13T15:12:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ipi.it\/it\/news\/how-the-aseptic-packaging-industry-has-risen-to-new-highs-under-covid19"},"modified":"2026-11-03T10:54:55","modified_gmt":"2026-11-03T10:54:55","slug":"how-the-aseptic-packaging-industry-has-risen-to-new-highs-under-covid19","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/it\/news\/how-the-aseptic-packaging-industry-has-risen-to-new-highs-under-covid19\/","title":{"rendered":"Perch\u00e9 l’industria del packaging in cartone asettico ha raggiunto nuovi livelli durante il COVID-19"},"content":{"rendered":"

L\u2019avvento del COVID-19 ha cambiato drasticamente le abitudini dei consumatori in tutto il mondo. Non appena il COVID-19 ha cominciato a diffondersi in Europa, le persone hanno cominciato a fare scorta di beni alimentari negli USA[1]<\/a>, in Europa e in Asia[2]<\/a>. Tra il 25 febbraio e l\u201911 marzo, la spesa americana \u00e8 aumentata del 50%<\/strong>, e poi \u00e8 rapidamente diminuita per la maggior parte delle categorie ad eccezione di quella alimentare. Negli Stati dove \u00e8 stata predisposta la quarantena, la spesa alimentare era di tre volte superiore rispetto alla media degli Stati Uniti. Il fatto che le persone cucinassero in casa ha portato ad un taglio del 32% della spesa per i ristoranti, e le persone pi\u00f9 facoltose e pi\u00f9 anziane\u00a0hanno mostrato una propensione all\u2019accumulo di scorte alimentari superiore rispetto a quelle pi\u00f9 giovani e meno fortunate[3]<\/a>.<\/p>\n

Ma l\u2019impatto della pandemia \u00e8 stato drammatico anche in altri ambiti. Nell\u2019industria degli alimenti e delle bevande, le catene di approvvigionamento hanno subito dei colpi fortissimi. Secondo Resilience360, \u201cla pandemia ha esposto tutte le vulnerabilit\u00e0 di un settore che \u00e8 sempre stato dipendente dal lavoro manuale\u201d. Nonostante tutti si stiano velocemente adattando ad un mondo sempre pi\u00f9 remoto<\/a>\u00a0ed automatizzato, la maggior parte degli attori era impreparata quando il covid \u00e8 arrivato. Gli acquisti, dettati dal panico del momento<\/strong>, si sono combinati\u00a0con la chiusura degli stabilimenti\u00a0<\/strong>e con una carenza a livello globale di cartone<\/strong>[4]<\/a>e polimeri<\/strong>[5]<\/a>, e questo ha portato ad un aumento dei prezzi\u00a0delle materie prime<\/strong>. A causa della quarantena sono aumentati anche i costi operativi e di manodopera, con un conseguente aumento dei prezzi dei prodotti alimentari[6]<\/a>.\u00a0 Al tempo stesso ha iniziato a diffondersi l\u2019idea che i valori nutrizionali\u00a0del latte sarebbero stati utili contro il COVID-19[7]<\/a>. Nonostante i prezzi pi\u00f9 alti, quindi, la preoccupazione sempre crescente per il virus e l\u2019idea universalmente riconosciuta della salubrit\u00e0 delle propriet\u00e0 del latte hanno fatto s\u00ec che si innescasse un aumento esponenziale della domanda. E non \u00e8 stato un fenomeno temporaneo. Al contrario, \u00e8 stato un cambiamento che ha riguardato consumatori di tutto il mondo, che hanno cominciato a preferire il latte UHT<\/strong> al latte fresco \u2013 che ha un tempo di conservazione molto pi\u00f9 breve[8]<\/a>. Fortunatamente, l\u2019industria alimentare \u00e8 stata in grado di adattarsi rapidamente a questo cambiamento, portando una crescita al settore del packaging.<\/p>\n

Latte UHT: il legame tra il COVID-19 e il confezionamento sterile in cartone asettico<\/h2>\n

Un cambiamento importante tra le tendenze dei consumatori \u00e8 stato l\u2019incredibile aumento del consumo di latte UHT. Dato che i consumatori avevano il desiderio di ridurre il numero di visite ai punti vendita, la domanda di latte UHT a lunga conservazione \u00e8 aumentata a dismisura[9]<\/a> , vedendo un\u00a0un aumento di quasi il 20% in India e del 279% a livello globale<\/strong>[10]<\/a>.\u00a0<\/p>\n

La ragione principale che sta alla base di questo cambiamento da parte dei consumatori \u00e8 la maggiore durata di conservazione<\/strong>\u00a0del latte UHT. Secondo McKinsey, in un mondo dove c\u2019\u00e8 il COVID-19, una soluzione di packaging deve avere in s\u00e9 tre caratteristiche: un buon grado di sostenibilit\u00e0<\/strong>, una forte presenza nell\u2019e-commerce, e un design pronto per la spedizione[11]<\/a>. Dato che il numero di prodotti venduti on-line aumenta sempre di pi\u00f9, il packaging necessita di una grande attenzione, ancor di pi\u00f9 nel caso in cui sia destinato ai negozi di vendita al dettaglio. Cosa pu\u00f2 significare tutto questo? Revisioni continue al fine di prevenire i danni al prodotto, di migliorare l\u2019esperienza del cliente o aumentare la produttivit\u00e0. A riguardo, il latte UHT rappresenta una proposta di valore convincente; viene prodotto tramite un trattamento sterilizzante ad alta temperatura ed, occupando poco spazio, \u00e8 pi\u00f9 facile da immagazzinare e da trasportare. \u00c8 importante anche sottolineare che i negozi caseari che vendono latte sfuso hanno registrato un cambiamento di preferenza da parte dei consumatori che rispetto\u00a0al latte sfuso, hanno cominciato a scegliere\u00a0il latte confezionato<\/a> delle marche pi\u00f9 note. A quanto pare, il processo di confezionamento sterile<\/a> del latte UHT \u00e8 diventato sempre pi\u00f9 attraente durante la pandemia, a scapito di latte fresco confezionato e del latte sfuso.<\/p>\n

Come \u00e8 cambiato lo stile di vita in relazione al consumo delle bevande: succhi di frutta e alternative vegetali<\/h2>\n

Il consumo online continua ad aumentare. Le piattaforme come Instacart, Walmart, Grocery e Shipt hanno registrato significativi picchi nelle vendite[12]<\/a>. Alla luce di tutto questo, anche il consumo \u00e8 cambiato; se da un lato il 32% delle persone ha messo su peso durante il lockdown, dall\u2019altro lato il 15% \u00e8 passato ad opzioni di consumo pi\u00f9 salutari, come le alternative vegetali<\/a> in brick asettici o i succhi di frutta[13]<\/a>.<\/p>\n

Secondo Nielsen, nelle quattro settimane precedenti il 28 marzo 2020, le vendite al dettaglio di succo d\u2019arancia negli USA sono aumentate del 38%<\/strong>, con un conseguente aumento del confezionamento dei succhi di frutta<\/a>. L\u2019aumento ha riguardato per la maggior parte la categoria \u201c100% succo d\u2019arancia\u201d, un prodotto che \u00e8 da sempre correlato alla stagione influenzale. E\u2019 interessante notare che questo segna un\u2019inversione di tendenza, in quanto la disponibilit\u00e0 pro capite, che funge da proxy per il consumo, \u00e8 gradualmente diminuita negli ultimi due decenni \u2013 da 23 litri nel 1998 a 9.5 litri nel 2018[14]<\/a>.<\/p>\n

Un\u2019altra opzione che \u00e8 interessante da considerare \u00e8 quella vegana. Tra coloro che hanno rinunciato alla carne, un\u2019alternativa popolare sono le bevande vegetali a base di mandorle (42%) e\u00a0quelle a base di soia (36%). Il 54% e 42% delle persone che hanno provato questi due tipi di bevande vegetali affermano che diventeranno acquisti regolari anche dopo la fine del periodo di quarantena[15]<\/a>.<\/p>\n

Considerando le bevande vegetali e i succhi di frutta, \u00e8 innegabile notare i numerosi vantaggi del confezionamento in cartone asettico, che si distingue per la sua\u00a0grande praticit\u00e0. Non solo i brick\u00a0permettono al prodotto una conservazione a lungo termine, ma possono facilmente essere inseriti nello scaffale di\u00a0casa. Inoltre, non sono fragili come il vetro, possono essere piegati dopo il loro utilizzo e, ultimo ma non meno importante, sono leggeri.<\/p>\n

Perch\u00e9 il packaging in cartone asettico di IPI \u00e8 un\u2019opportunit\u00e0 interessante ai tempi del COVID-19<\/h2>\n

\u00c8 indiscutibile dire che il COVID-19 abbia cambiato il mondo del packaging. La sostenibilit\u00e0, pur rimanendo un fattore determinante, non \u00e8 un driver fondamentale come lo era prima. La sicurezza \u00e8 al primo posto: l\u2019igiene diventa sempre pi\u00f9 importante, e le preferenze dei consumatori si stanno evolvendo verso un packaging sterile<\/strong> che assicura una lunga conservazione del prodotto e che sia anche sostenibile<\/strong>. In questo contesto, il packaging in cartone asettico ne esce vincente. Il processo di sterilizzazione asettica, i vantaggi del brick in cartone e il materiale di confezionamento sostenibile sono risposte a tutte le richieste\u00a0dei consumatori. Le\u00a0domande\u00a0per il latte UHT e i succhi, come abbiamo visto, sono in crescita, e cos\u00ec anche quella per le bevande vegetali. A seguito delle mutazioni delle esigenze del mercato, una macchina per il confezionamento<\/a> di brick asettici che sia efficiente, affidabile e di alta qualit\u00e0 \u00e8 un bisogno cruciale. Tutto ci\u00f2, ironia della sorte, \u00e8 anche un\u2019opzione sostenibile, quando si parla di brick asettici.<\/p>\n

IPI \u00e8 un fornitore leader di soluzione one-stop per il confezionamento in cartone asettico<\/strong> per bevande e liquidi alimentari. Da oltre quarant\u2019anni fornisce<\/strong> non solo materiali di confezionamento innovativi per il packaging in cartone asettico, ma anche macchine confezionatrici all\u2019avanguardia e supporto tecnico altamente specializzato e personalizzato, e opera attualmente in 50 paesi.<\/p>\n

Le macchine confezionatrici di IPI sono ottimizzate per bevande<\/a>\u00a0e liquidi alimentari come ad esempio latte e bevande vegetali, succhi, vino, brodo e salsa di pomodoro. Progettate per garantire flessibilit\u00e0 e per adattarsi alle mutevoli esigenze dei consumatori, sono caratterizzate da prestazioni ad alta velocit\u00e0 senza compromettere semplicit\u00e0 e affidabilit\u00e0<\/strong>. Al tempo stesso, sono versatili ed adatte a volumi di produzione sia pi\u00f9 ampi che pi\u00f9 ristretti (per prodotti di nicchia o larga scala). IPI garantisce soluzioni di confezionamento sia per singole linee che per grandi progetti chiavi in mano. I severi protocolli<\/a>\u00a0dell\u2019azienda garantiscono materiali di confezionamento di alta qualit\u00e0, e la loro struttura multistrato preserva le propriet\u00e0 organolettiche<\/a> fino a 12 mesi a temperatura ambiente. I prodotti conservano perfettamente la loro freschezza e il loro sapore, senza bisogno di conservanti.
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Se stai cercando un partner affidabile con know-how specializzato nel packaging in cartone asettico, contattaci per scoprire le nostre soluzioni per le tue esigenze.
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[1] Source:USA Today<\/a>
\n[2] Source:Irish Times<\/a>
\n[3] Source:Kellogg Insight<\/a>
\n[4] Source:Packaging Europe<\/a>
\n[5] Source:MRW<\/a>
\n[6] Source:Mitchell Republic<\/a>
\n[7] Source:Reuters<\/a>
\n[8] Source:Markets and Markets<\/a>
\n[9] Source:Economic Times<\/a>
\n[10] Source:Research and Markets<\/a>
\n[11] Source:McKinsey<\/a>
\n[12] Source:Spoonshot Engineering & Data Science<\/a>
\n[13] Source:Consumer Reports<\/a>
\n[14] Source:CNN<\/a>
\n[15] Source:The Vegan Society<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

I lockdown indotti da COVID-19 stanno causando picchi della domanda di packaging dilunga durata e soluzioni di confezionamento sostenibili, con conseguenti aumenti dei prezzi delle materie prime.<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":7000137,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-1000092","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-contenitori-asettici"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1000092","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1000092"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1000092\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7001322,"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1000092\/revisions\/7001322"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7000137"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1000092"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1000092"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1000092"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}