Quella della sicurezza alimentare è una tematica con un forte impatto su imprese e consumatori finali ed è oggetto di attenzioni e preoccupazioni crescenti. Per questo motivo, IPI srl si è adoperata negli ultimi mesi per conseguire la certificazione FSSC 22000 (Food Safety System Certification), che si basa sugli standards internazionali ISO 22000 e ISO/TS 22002-4 (specifico per il packaging), oltre che su requisiti aggiuntivi. La certificazione è stata progettata per aiutare le organizzazioni a implementare, monitorare e migliorare costantemente il Sistema di Gestione dei Prodotti Alimentari e le buone pratiche di fabbricazione.
Il sistema di gestione FSSC 22000 fornisce uno strumento per la gestione efficace delle responsabilità in tema di sicurezza alimentare. L’ottenimento della certificazione FSSC 22000 attesta che una azienda è dotata di un solido ed efficace sistema di gestione della sicurezza alimentare, in modo da soddisfare quanto prescritto dai regolamenti e le esigenze di clienti del settore alimentare e dei consumatori.
FSSC 22000 è uno dei sistemi di gestione della sicurezza alimentare più completi, in quanto:
- incorpora pienamente gli standard internazionali ISO 22000 e ISO / TS 22002-4, specifico per il settore packaging;
- è pienamente riconosciuto dalla Global Food Safety Initiative (GFSI);
- consente l’integrazione dei sistemi di gestione della sicurezza alimentare con altri sistemi come quello di gestione ambientale, sostenibilità e salute e sicurezza;
- aumenta la trasparenza di tutta la catena di approvvigionamento alimentare;
- incorpora molti dei principi di altri standard riconosciuti da GFSI sulla sicurezza alimentare e li combina in un unico approccio.
