{"id":3000099,"date":"2022-01-28T11:01:32","date_gmt":"2022-01-28T11:01:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ipi.it\/fr\/news\/the-role-of-packaging-in-fighting-food-waste-and-food-loss"},"modified":"2026-11-03T11:00:39","modified_gmt":"2026-11-03T11:00:39","slug":"the-role-of-packaging-in-fighting-food-waste-and-food-loss","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/fr\/news\/the-role-of-packaging-in-fighting-food-waste-and-food-loss\/","title":{"rendered":"Le r\u00f4le des emballages dans la lutte contre le gaspillage et les pertes alimentaires"},"content":{"rendered":"

Pr\u00e8s de la moiti\u00e9 de tous les fruits et l\u00e9gumes sont jet\u00e9s chaque ann\u00e9e. Selon The Guardian et l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), \u00ab\u00a0environ about un tiers de la nourriture mondiale est gaspill\u00e9e <\/strong>\u00ab\u00a0: rien qu’aux \u00c9tats-Unis, 30 % de la nourriture est gaspill\u00e9e<\/strong>, tandis que la quantit\u00e9 de nourriture jet\u00e9e chaque ann\u00e9e en Europe pourrait nourrir plus de 200 millions de personnes. Si le gaspillage alimentaire \u00e9tait un pays, il serait finalement le troisi\u00e8me plus grand \u00e9metteur de gaz \u00e0 effet de serre au mond<\/strong>, repr\u00e9sentant 3,3 milliards de tonnes de dioxyde de carbone<\/strong>.<\/p>\n

Le gaspillage alimentaire<\/strong> – \u00ab\u00a0la diminution de la quantit\u00e9 ou de la qualit\u00e9 des aliments r\u00e9sultant des d\u00e9cisions et des actions des d\u00e9taillants, des prestataires de services alimentaires et des consommateurs\u00a0\u00bb – et les pertes alimentaires<\/strong> – \u00ab\u00a0la diminution de la quantit\u00e9 ou de la qualit\u00e9 des aliments r\u00e9sultant des d\u00e9cisions et des actions des fournisseurs de la cha\u00eene alimentaire, \u00e0 l’exclusion des d\u00e9taillants\u00a0\u00bb – sont des probl\u00e8mes bien connus.\u00a0<\/p>\n

En effet, m\u00eame si, \u00e0 premi\u00e8re vue, le gaspillage et la perte de nourriture<\/strong> ne semblent pas \u00eatre des probl\u00e8mes li\u00e9s \u00e0 l’environnement, ils jouent un r\u00f4le majeur dans le le processus du changement climatique<\/strong>; il suffit de consid\u00e9rer que produire, transporter et laisser pourrir la nourriture est responsable de 8 \u00e0 10 % des gaz \u00e0 effet de serre dans le monde<\/strong>, puisque les aliments gaspill\u00e9s finissent g\u00e9n\u00e9ralement dans des d\u00e9charges, o\u00f9 ils subissent un processus de d\u00e9composition ana\u00e9robique qui provoque des \u00e9missions de m\u00e9thane et de CO2. En outre, le gaspillage des aliments revient \u00e0 gaspiller toute l’\u00e9nergie et l’eau n\u00e9cessaires pour les cultiver, les conditionner et les transporter<\/strong> et, bien \u00e9videmment, toutes ces activit\u00e9s ont un impact sur le changement climatique.<\/p>\n

\"Le<\/p>\n

En outre, selon un rapport de l’universit\u00e9 RMIT, la population mondiale devrait atteindre 9 milliards d’habitants d’ici 2050<\/strong>, ce qui signifie que la demande de nourriture va augmenter de 77 %<\/strong> malgr\u00e9 la capacit\u00e9 r\u00e9duite de produire suffisamment de produits alimentaires en raison du changement climatique, de l’\u00e9rosion, de l’utilisation cons\u00e9quente des terres et de la diminution de l’approvisionnement en eau propre ; un v\u00e9ritable \u00ab dilemme du prisonnier \u00bb de John Nash.\u00a0<\/p>\n

La valeur de l’emballage pour assurer une s\u00e9curit\u00e9 alimentaire ad\u00e9quate<\/h2>\n

Il n’est pas surprenant que la lutte contre la perte et le gaspillage de nourriture soit l’un des principaux d\u00e9fis de notre \u00e9poque, car la r\u00e9duction de cet important gaspillage de nourriture am\u00e9liorerait la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et la nutrition, r\u00e9duirait les \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre, augmenterait la productivit\u00e9 et la croissance \u00e9conomique et, enfin et surtout, diminuerait la pression sur les ressources en eau et en terres.\u00a0<\/p>\n

Aujourd’hui, l’emballage joue un r\u00f4le cl\u00e9 dans ce domaine, m\u00eame s’il est g\u00e9n\u00e9ralement consid\u00e9r\u00e9 comme ayant un impact n\u00e9gatif sur l’environnement.\u00a0<\/p>\n

La v\u00e9rit\u00e9 est que l’emballage alimentaire est un facteur cl\u00e9<\/strong> dans la gestion de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, \u00e9tant donn\u00e9 qu’il peut prot\u00e9ger les aliments et leurs propri\u00e9t\u00e9s organoleptiques en partant du champ de r\u00e9colte jusqu\u2019aux magasins, tout en augmentant leur dur\u00e9e de conservation et en am\u00e9liorant le processus de stockage. C’est pourquoi l’emballage alimentaire peut <\/strong> \u00eatre consid\u00e9r\u00e9 (et utilis\u00e9) comme un outil permettant de r\u00e9duire le gaspillage alimentaire<\/strong> dans la cha\u00eene d’approvisionnement de demain et de prot\u00e9ger l’environnement des cons\u00e9quences mena\u00e7antes du changement climatique<\/strong>, en pr\u00e9servant les ressources (surtout l’eau et le sol) utilis\u00e9es pour la culture et la production.\u00a0<\/p>\n

Il est donc important de concevoir des emballages qui prot\u00e8gent correctement les aliments et permettent au consommateur d’utiliser pleinement le produit<\/strong>.<\/p>\n

Pourquoi le carton aseptique est-il le meilleur choix : l’approche d’IPI en mati\u00e8re de durabilit\u00e9<\/h3>\n

IPI est un fournisseur leader en mati\u00e8re de solutions et de syst\u00e8mes complets de conditionnement aseptique. IPI propose des emballages durables en carton multicouches compos\u00e9s \u00e0 70% de carton<\/a>, qui peut \u00eatre extrait de for\u00eats g\u00e9r\u00e9es de mani\u00e8re responsable per le\u00a0FSC\u00ae<\/a><\/strong>.\u00a0<\/p>\n

L’emballage carton multicouche est la meilleure solution lorsqu’il s’agit de d\u00e9chets alimentaires<\/strong>: en effet, non seulement les cartons IPI sont respectueux de l’environnement, mais ils sont \u00e9galement aseptiques<\/a><\/strong>, ce qui signifie qu’ils peuvent conserver les aliments \u00e0 l’abri des bact\u00e9ries nocives, les maintenir nutritifs et savoureux<\/strong>, gr\u00e2ce au processus de remplissage et de fermeture aseptique, et surtout sains pendant longtemps, sans qu’il soit n\u00e9cessaire de recourir \u00e0 des conservateurs et \u00e0 la r\u00e9frig\u00e9ration<\/strong>.<\/p>\n

En r\u00e9sum\u00e9, en supprimant le besoin de r\u00e9frig\u00e9ration, la technologie UHT permet non seulement de r\u00e9aliser d’importantes \u00e9conomies d’\u00e9nergie et de co\u00fbts<\/strong>, mais aussi de rendre les produits alimentaires disponibles partout et en toute s\u00e9curit\u00e9, notamment dans les r\u00e9gions du monde en voie de d\u00e9veloppement<\/strong>. Cet aspect, associ\u00e9 \u00e0 un emballage plus petit et plus r\u00e9duit, permet une gestion plus efficace et plus intelligente du produit tout au long de la cha\u00eene d’approvisionnement, puisque le consommateur n’est pas oblig\u00e9 \u00e0 une surconsommation inutile et \u00e0 une d\u00e9t\u00e9rioration in\u00e9vitable des aliments. En outre, les emballages r\u00e9duits sont parfaitement adapt\u00e9s \u00e0 la consommation nomade<\/strong><\/a>: les petits emballages<\/strong> facilitent tout cela et \u00e9vitent le gaspillage alimentaire, m\u00eame dans les situations d’urgence<\/strong>.\u00a0<\/p>\n

\"Le<\/p>\n

En outre, le bouchon \u00e0 vis Twist de IPI est \u00e9galement disponible en version bio (autre point positif pour l’environnement) et permet une utilisation plus pratique tout en aidant \u00e0 conserver le produit plus longtemps<\/strong>, une fois l’emballage ouvert ; c’est un bon exemple de comment la gestion intelligente des syst\u00e8mes de fermeture<\/a> peut facilement r\u00e9duire la production de d\u00e9chets dans les familles<\/strong>.\u00a0<\/p>\n

La protection des aliments et la pr\u00e9vention de la d\u00e9t\u00e9rioration ont toujours \u00e9t\u00e9 des conditions pr\u00e9alables majeures pour le conditionnement des aliments. Cependant, le probl\u00e8me du gaspillage alimentaire retient de plus en plus l’attention : la production alimentaire actuelle est en effet responsable d’un tiers de l’impact climatique et elle est en outre \u00e9valu\u00e9e en raison de ses \u00e9normes cons\u00e9quences environnementales, humanitaires et \u00e9conomiques qui ne feront qu’empirer au fur et \u00e0 mesure que la population mondiale continuera de cro\u00eetre et que le changement climatique deviendra de plus en plus critique.\u00a0<\/p>\n

\u00c0 cet \u00e9gard, nous ne devons pas consid\u00e9rer l’emballage alimentaire comme une partie du probl\u00e8me, comme il l’a toujours \u00e9t\u00e9, mais plut\u00f4t comme une solution: un emballage plus intelligent<\/strong> peut permettre de lutter contre le gaspillage alimentaire en r\u00e9duisant la d\u00e9t\u00e9rioration des ressources et en favorisant un comportement de consommation plus durable<\/strong>. Le temps est venu pour l’industrie alimentaire et de l’emballage d’assumer une plus grande responsabilit\u00e9 dans la compr\u00e9hension et la prise en compte des besoins mondiaux et environnementaux des consommateurs.\u00a0<\/p>\n

Plus qu’un emballage alimentaire : les cartons aseptiques peuvent \u00e9galement prot\u00e9ger l’environnement.<\/strong>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L\u2019emballage aseptique en carton peut contribuer \u00e0 pr\u00e9server l\u2019environnement du gaspillage des aliments<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":7000615,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[55,39,24],"tags":[],"class_list":["post-3000099","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-durabilite","category-emballages-aseptiques","category-innovation-fr"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3000099","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3000099"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3000099\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7001410,"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3000099\/revisions\/7001410"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7000615"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3000099"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3000099"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3000099"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}