\u00c0 ce jour, le segment principal est celui des produits alimentaires et laitiers, avec une part de march\u00e9 de 57%. En termes de consommation, les briques en carton sont l’emballage le plus r\u00e9pandu sur le march\u00e9 des boissons aseptiques (51%) ainsi que dans l’ensemble du secteur des produits conditionn\u00e9s aseptiquement (72%).<\/p>\n
Principes de fonctionnement et historique<\/h2>\n
Le conditionnement aseptique consiste en un traitement de produits alimentaires, de boissons ou de produits pharmaceutiques juste apr\u00e8s la st\u00e9rilisation, effectu\u00e9e par un proc\u00e9d\u00e9 UHT (Ultra High Temperature). Il est diff\u00e9rent du traitement standard, o\u00f9 la st\u00e9rilisation est effectu\u00e9e apr\u00e8s l’emballage plut\u00f4t qu’avant. En plus de la st\u00e9rilisation<\/strong>, l\u2019emballage utilis\u00e9 <\/strong>est un autre facteur qui a un impact significatif sur la dur\u00e9e de conservation. \u00c0 cet \u00e9gard, le plus courant est le poly-lamin\u00e9, \u00e9galement appel\u00e9 emballage aseptique multicouche. Le poly-lamin\u00e9 est crucial, car il diminue l’\u00e9change d’oxyg\u00e8ne<\/strong> avec l’environnement tout en agissant comme une barri\u00e8re contre la lumi\u00e8re<\/strong> – deux \u00e9l\u00e9ments qui, s’ils entraient tous les deux en contact avec le produit, pourraient le modifier n\u00e9gativement. Dans l’emballage, le carton aseptique multicouche fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 des structures multicouches minces fabriqu\u00e9es en combinant des couches de carton, de plastique et d’aluminium. Le carton aseptique multicouche pour le lait et les boissons peut \u00eatre \u00e0 portion unique<\/strong> et de grand format<\/strong>. En fonction de la dur\u00e9e de conservation pr\u00e9vue, il peut avoir deux structures diff\u00e9rentes :<\/p>\n
\nL’emballage aseptique a \u00e9t\u00e9 invent\u00e9 \u00e0 la fin des ann\u00e9es 1920[1]<\/a>, mais rapidement mis de c\u00f4t\u00e9 en raison des co\u00fbts \u00e9lev\u00e9s et de son manque de flexibilit\u00e9. La technologie, tout simplement, n’\u00e9tait pas assez m\u00fbre. Cependant, au cours des d\u00e9cennies suivantes, le d\u00e9veloppement a \u00e9t\u00e9 \u00e9norme et a conduit \u00e0 l’omnipr\u00e9sence des emballages aseptiques pour le grand public dans les ann\u00e9es 1960 sp\u00e9cialement dans l’industrie laiti\u00e8re en Europe. En fait, l’Europe n’avait pas la capacit\u00e9 de r\u00e9frig\u00e9ration commerciale pour transporter le lait des laiteries rurales vers les centres urbains. La solution est venue sous forme de briques en carton<\/strong>, ainsi nomm\u00e9es en raison de la forme particuli\u00e8re ressemblant \u00e0 une brique de construction.
\nLes briques en carton garantissent plusieurs avantages par rapport aux m\u00e9thodes traditionnelles de conditionnement du lait. Tout d\u2019abord, elles n’ont pas besoin de r\u00e9frig\u00e9ration<\/strong>, car le processus de conditionnement aseptique garantit une longue dur\u00e9e de conservation \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. De plus, leur forme caract\u00e9ristique en forme de brique les rend faciles \u00e0 empiler et peu encombrantes<\/strong>. Ces facteurs, parmi tant d’autres, ont d\u00e9termin\u00e9 une popularit\u00e9 de plus en plus grandissante des emballages aseptiques en carton, qui, \u00e0 ce jour, d\u00e9tiennent une partie importante des parts de march\u00e9 du lait UHT.
\nDans ce livre blanc, nous allons fournir une analyse \u00e0 360 degr\u00e9s des emballages aseptiques en mettant l\u2019accent en particulier sur les briques aseptiques en carton multicouche pour les produits alimentaires et les boissons.<\/p>\nQu’est-ce que l\u2019emballage aseptique multicouche et comment est-il produit ?<\/h2>\n
La structure du carton aseptique multicouche pour le lait et les boissons<\/h3>\n
\n
![\"IPI](\"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/IPI20_20Infografica20-20White20paper_high-012028129-3.jpg\")
<\/p>\n