{"id":4000176,"date":"2025-02-11T11:25:32","date_gmt":"2025-02-11T11:25:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ipi.it\/es\/news\/the-flow-of-top-trends-influencing-the-liquid-food-and-beverage-market-in-2025-"},"modified":"2026-11-03T11:07:54","modified_gmt":"2026-11-03T11:07:54","slug":"the-flow-of-top-trends-influencing-the-liquid-food-and-beverage-market-in-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/news\/the-flow-of-top-trends-influencing-the-liquid-food-and-beverage-market-in-2025\/","title":{"rendered":"Las tendencias clave que influenciar\u00e1n el mercado de alimentos y bebidas en 2025"},"content":{"rendered":"

Los mercados globales est\u00e1n en constante evoluci\u00f3n, impulsados por factores pol\u00edticos, econ\u00f3micos, sociol\u00f3gicos, ambientales y tecnol\u00f3gicos<\/strong>. En este contexto en transformaci\u00f3n, las prioridades de los consumidores han cambiado significativamente, una tendencia que seguir\u00e1 consolid\u00e1ndose en 2025. Hoy en d\u00eda, los consumidores de alimentos y bebidas no solo buscan un producto, sino que exigen calidad, innovaci\u00f3n, independencia e integridad<\/strong> de las marcas. La conexi\u00f3n aut\u00e9ntica y la alineaci\u00f3n con sus valores se han convertido en aspectos clave en sus decisiones de compra.<\/p>\n

Temas como bienestar, salud, simplicidad y tradici\u00f3n <\/strong>est\u00e1n redefiniendo la industria de alimentos y bebidas, impulsando a las marcas a desarrollar propuestas m\u00e1s alineadas con las expectativas de un consumidor cada vez m\u00e1s consciente y selectivo.<\/p>\n

El bienestar en el centro de las decisiones de los consumidores<\/h2>\n

A medida que el bienestar se convierte en un pilar fundamental del estilo de vida de los consumidores<\/strong>, sus elecciones en alimentaci\u00f3n y bebidas se orientan hacia productos que respondan a esta necesidad<\/strong>. Calidad, sostenibilidad y salud mental <\/strong>son ahora factores interconectados que influyen en las decisiones de compra. Los consumidores buscan productos con ingredientes de alta calidad, capaces de proporcionar beneficios para la salud, naturalidad y frescura. Un dato relevante es que el 61% de los compradores considera la calidad un criterio esencial al elegir productos de marca blanca, lo que impulsa a los fabricantes a mejorar sus est\u00e1ndares y a enriquecer su oferta a trav\u00e9s de narrativas atractivas que conecten con un p\u00fablico cada vez m\u00e1s exigente<\/strong> [1]<\/a>.<\/p>\n

El inter\u00e9s por la salud mental y el bienestar emocional tambi\u00e9n sigue<\/strong> en aumento. <\/strong>A nivel global, el 36% de los consumidores considera el bienestar emocional como un componente clave de la salud. Como resultado, los productos enriquecidos con ingredientes que mejoran el estado de \u00e1nimo, como las vitaminas B6, B9 y el magnesio, han registrado un aumento del 51% en los lanzamientos de mercado en los \u00faltimos a\u00f1os. Esta convergencia entre beneficios funcionales y emocionales<\/strong> abre nuevas oportunidades para las marcas, que pueden desarrollar bebidas y alimentos l\u00edquidos que atiendan tanto a las necesidades f\u00edsicas como mentales. As\u00ed, el enfoque hol\u00edstico del bienestar se consolida como un elemento clave para satisfacer las expectativas de los consumidores modernos [2]<\/a>.<\/p>\n

El sector plant-based<\/a> ha experimentado una transformaci\u00f3n significativa, evolucionando de la simple recreaci\u00f3n de productos c\u00e1rnicos y l\u00e1cteos tradicionales a la exaltaci\u00f3n de las propiedades \u00fanicas de los ingredientes vegetales<\/strong>. Ingredientes como habas, almendras y lentejas est\u00e1n ganando popularidad, con marcas que apuestan por recetas m\u00e1s simples y componentes frescos y reconocibles. Este enfoque clean-label resuena con los consumidores preocupados por su salud, que valoran la transparencia y la sostenibilidad.<\/p>\n

La evoluci\u00f3n de las bebidas funcionales<\/h2>\n

En este panorama centrado en el bienestar, las bebidas funcionales se han convertido en un referente. En 2024, el mercado global de bebidas funcionales estaba valorado en 243,36 mil millones de d\u00f3lares y se espera que alcance 448,97 mil millones para 2034, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 7,0% [3]<\/a>. Las formulaciones enriquecidas con prote\u00ednas, adapt\u00f3genos y otros ingredientes funcionales est\u00e1n ganando terreno, impulsadas por el inter\u00e9s de los consumidores: 63% afirma estar m\u00e1s inclinado a comprar productos con beneficios espec\u00edficos para la salud [4]<\/a>. Packaging reflects this evolution with designs that emphasize purity and transparency.<\/strong><\/p>\n

El packaging tambi\u00e9n est\u00e1 evolucionando,<\/strong> con dise\u00f1os que enfatizan pureza y mayor transparencia. Etiquetas claras, est\u00e9ticas minimalistas y tecnolog\u00edas como los c\u00f3digos QR<\/strong> est\u00e1n ganando protagonismo, permitiendo a los consumidores profundizar en los beneficios de los productos y satisfacer la creciente demanda de elecciones informadas<\/p>\n

\"Liquid<\/p>\n

Nostalgia y tradici\u00f3n en las preferencias de los consumidores<\/h2>\n

La globalizaci\u00f3n ha impulsado el inter\u00e9s de los consumidores por explorar sabores y tradiciones de todo el mundo<\/strong>. Seg\u00fan un informe de Mintel, el 67% de la Generaci\u00f3n Z y los Millennials buscan activamente alimentos y bebidas con influencias globales. [5]<\/a>.. Para responder a esta tendencia, las marcas incorporan en sus envases elementos culturales distintivos<\/strong> y narrativas cautivadoras, creando un v\u00ednculo emocional con los consumidores. La combinaci\u00f3n de autenticidad y dise\u00f1o contempor\u00e1neo refuerza el sentido de conexi\u00f3n e inclusi\u00f3n, convirtiendo la exploraci\u00f3n cultural en una experiencia sensorial e identitaria.<\/p>\n

Al mismo tiempo, la nostalgia est\u00e1 ganando cada vez m\u00e1s relevancia en las preferencias de los consumidores. A nivel mundial, casi el 65% de los compradores se siente atra\u00eddo por alimentos y bebidas que evocan sabores tradicionales. En respuesta, las marcas est\u00e1n rescatando recetas hist\u00f3ricas e ingredientes aut\u00e9nticos, particularmente en categor\u00edas como salsas y sopas e[6]<\/a>. Este enfoque no solo satisface la necesidad de familiaridad,<\/strong> sino que tambi\u00e9n permite a las empresas innovar dentro de formatos ya establecidos, preservando as\u00ed el v\u00ednculo con la tradici\u00f3n.<\/p>\n

Un nuevo est\u00e1ndar de sostenibilidad<\/h2>\n

La sostenibilidad se ha convertido en un elemento esencial <\/strong>de la industria, impulsada por una mayor conciencia de los consumidores y la urgencia de abordar desaf\u00edos ambientales<\/strong>. Seg\u00fan un estudio de NielsenIQ 2024, el 69% de los consumidores verifica si el envase es ecol\u00f3gico, y el 63% est\u00e1 dispuesto a pagar m\u00e1s por envases sostenibles. [7]<\/a>.<\/p>\n

Las marcas est\u00e1n respondiendo con innovaciones como materiales biodegradables derivados de plantas, algas o cart\u00f3n reciclado. Para 2025, se espera que el mercado global de envases biodegradables supere los 18 mil millones de d\u00f3lares, reflejando una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 6,5% en la \u00faltima d\u00e9cada [8]<\/a>.<\/p>\n

Las nuevas generaciones y el consumo responsable<\/h2>\n

Seg\u00fan Mintel, un tercio de los j\u00f3venes entre 18 y 24 a\u00f1os opta por no consumir alcohol<\/strong>, mientras que muchos otros lo ven como un placer ocasional<\/strong>[9]<\/a>. opta por no consumir alcohol, mientras que muchos otros lo ven como un placer ocasional. Este cambio est\u00e1 impulsando el crecimiento del mercado de bebidas sin alcohol, que ahora incluye vinos sin alcohol, c\u00f3cteles zero-proof y sodas artesanales. Entre 2022 y 2024, el n\u00famero de consumidores de bebidas sin alcohol aument\u00f3 en 61 millones en los 10 principales mercados globales [10]<\/a>. Gracias a sabores sofisticados y un posicionamiento premium,<\/strong> estas bebidas est\u00e1n redefiniendo la industria. El packaging minimalista y eco-friendly enfatiza la calidad y la sostenibilidad, aline\u00e1ndose con los valores de las nuevas generaciones, cada vez m\u00e1s comprometidas con el bienestar y el impacto ambiental.<\/strong><\/p>\n

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\n[1] Source:Innovamarket<\/a>
\n[2] Source:Innovamarket<\/a>
\n[3] Source:Exper Market Research<\/a>
\n[4] Source:NielsenIQ<\/a>
\n[5] Source:Mintel<\/a>
\n[6] Source:Innovamarket<\/a>
\n[7] Source:NielsenIQ<\/a>
\n[8] Source:Statista<\/a>
\n[9] Source:Mintel<\/a>
\n[10] Source:IWSR<\/a><\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Discover how the beverage and liquid food market will evolve in the next years<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":7001523,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"class_list":["post-4000176","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tendencias-del-mercado"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4000176","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4000176"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4000176\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7001632,"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4000176\/revisions\/7001632"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7001523"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4000176"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4000176"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4000176"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}