{"id":4000115,"date":"2022-06-24T12:03:48","date_gmt":"2022-06-24T12:03:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ipi.it\/es\/news\/aseptic-packaging-sustainability-vol-1-a-comparative-benchmark"},"modified":"2026-11-03T11:00:48","modified_gmt":"2026-11-03T11:00:48","slug":"aseptic-packaging-sustainability-vol-1-a-comparative-benchmark","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/news\/aseptic-packaging-sustainability-vol-1-a-comparative-benchmark\/","title":{"rendered":"Sostenibilidad del envasado as\u00e9ptico: Vol. 1 \u2013 un punto de referencia comparativo"},"content":{"rendered":"

A medida que la pandemia de COVID-19 continuamente se va desacelerando y alcanzando una estabilizaci\u00f3n despu\u00e9s de dos a\u00f1os de medidas de salud p\u00fablica y seguridad sin precedentes, la sostenibilidad parece estar de nuevo en el primer lugar de la agenda<\/strong>.<\/p>\n

Seg\u00fan Euromonitor International, incluso en medio del brote de COVID-19, uno de cada tres consumidores[1]<\/a> de todo el mundo todav\u00eda estaba muy preocupado por el cambio clim\u00e1tico, pero, por el momento, el activismo verde nunca ha sido tan popular, con los partidos verdes reuniendo cada vez m\u00e1s apoyo entre los votantes de muchos pa\u00edses.<\/p>\n

La gente, contin\u00faan los expertos de Euromonitor, desea ahora una nueva normalidad, que se sienta m\u00e1s justa, m\u00e1s sostenible y m\u00e1s consciente que la anterior a la pandemia[2]<\/a>.<\/p>\n

En nuestra reciente serie \u201cSostenibilidad de los envases as\u00e9pticos\u201d, queremos exponer las ventajas de los envases de cart\u00f3n as\u00e9ptico desde el punto de vista de la sostenibilidad<\/strong> en comparaci\u00f3n con las botellas y los envases de vidrio y pl\u00e1stico, al tiempo que echamos un vistazo a lo que le espera a la industria en el inminente y esperanzador y m\u00e1s verde futuro.<\/p>\n

\u00bfPuede el envase impulsar la acci\u00f3n clim\u00e1tica?<\/h2>\n

El envasado desempe\u00f1a un papel fundamental en el mercado de los alimentos, por muchas razones. Para empezar, la seguridad alimentaria y la protecci\u00f3n de los alimentos son temas de primer orden: envasamos los productos alimenticios para protegerlos de la contaminaci\u00f3n y el deterioro de cualquier tipo; cuanto m\u00e1s tiempo pase, mejor. Pero tambi\u00e9n envasamos los alimentos para que sean m\u00e1s convenientes de almacenar y transportar.<\/p>\n

Y, dado que la producci\u00f3n de alimentos est\u00e1 vinculada al calentamiento global<\/a><\/strong>, al prevenir el deterioro de los alimentos y permitir comportamientos de consumo m\u00e1s sostenibles, el envasado puede realmente impulsar una verdadera acci\u00f3n clim\u00e1tica<\/strong> a lo largo de toda la cadena de suministro.<\/p>\n

Envases de cart\u00f3n as\u00e9ptico frente a botellas de PET y de vidrio: un punto de referencia comparativo<\/h2>\n

Junto con los envases de cart\u00f3n as\u00e9ptico y las botellas de vidrio reutilizables, los envases de PET se encuentran entre las soluciones de envasado m\u00e1s comunes utilizadas hoy en d\u00eda en la industria de la alimentaci\u00f3n y las bebidas.<\/p>\n

Aunque poseen considerables elementos similares en cuanto a sus funciones, estos tres tipos de envases se distinguen por su proceso y sus atributos.<\/p>\n

Fabricados principalmente con cart\u00f3n, los cartones as\u00e9pticos se caracterizan por una estructura multicapa que combina finas capas de pl\u00e1stico y tambi\u00e9n de aluminio, y se utilizan para envasar productos alimentarios justo despu\u00e9s de los tratamientos UHT y de esterilizaci\u00f3n.<\/p>\n

Las botellas de PET, por su parte, se fabrican principalmente con un pl\u00e1stico ligero y manejable, derivado principalmente de los hidrocarburos del petr\u00f3leo.<\/p>\n

Por \u00faltimo, pero no menos importante, los envases de vidrio – y m\u00e1s concretamente los envases de vidrio para productos alimentarios l\u00edquidos – se fabrican predominantemente con ingredientes naturales como el s\u00edlice, el carbonato de sodio y la piedra caliza, que luego se combinan mediante calor siguiendo una f\u00f3rmula sencilla y evidente.<\/p>\n

Desde el punto de vista del an\u00e1lisis comparativo, los PRO y los CONTRA<\/strong> de los envases de cart\u00f3n as\u00e9ptico, de PET y de vidrio pueden llevarse a cabo de la siguiente manera:<\/p>\n