{"id":4000104,"date":"2022-03-29T09:34:37","date_gmt":"2022-03-29T09:34:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ipi.it\/es\/news\/the-top-5-beverage-consumer-trends-in-2022"},"modified":"2026-11-03T11:00:42","modified_gmt":"2026-11-03T11:00:42","slug":"the-top-5-beverage-consumer-trends-in-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/news\/the-top-5-beverage-consumer-trends-in-2022\/","title":{"rendered":"Las 5 principales tendencias de consumo de bebidas en 2022"},"content":{"rendered":"

Las tendencias de consumo de bebidas han cambiado dr\u00e1sticamente en solo un par de a\u00f1os. Los decretos para refugiarse[1]<\/a> que siguieron a la pandemia han afectado no solo al comercio internacional, sino tambi\u00e9n a las principales prioridades y gustos de la gente. Ahora, m\u00e1s de dos a\u00f1os despu\u00e9s de que se notificara el primer caso de COVID-19 en Europa, el mundo se est\u00e1 reabriendo poco a poco y las preferencias en cuanto a sabor est\u00e1n cambiando de nuevo.<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo es eso? Estas son las 5 principales tendencias de consumo de bebidas en 2022.<\/p>\n

#1 Abastecerse localmente, comprar globalmente<\/h2>\n

En marzo de 2020, casi 3.000 millones de personas fueron confinadas[2]<\/a>. De repente, todo el mundo compraba productos en l\u00ednea[3]<\/a>. Al no haber alternativa, las personas mayores, un grupo de edad que en su mayor\u00eda no estaba familiarizado con las compras en l\u00ednea, se convirtieron en expertos digitales. En pocos meses, el porcentaje de usuarios de Internet mayores de 55 a\u00f1os pas\u00f3 del 6 % – 8 % al 25 % -30 %[4]<\/a>. En el punto \u00e1lgido de la pandemia, se han producido diez a\u00f1os de crecimiento de comercio electr\u00f3nico en solo 90 d\u00edas<\/strong>[5]<\/a>.<\/p>\n

Esto puso en tensi\u00f3n al comercio mundial, provocando la interrupci\u00f3n de la cadena de suministro en todo el mundo y la inflaci\u00f3n. Y no solo eso. La pandemia tambi\u00e9n desencaden\u00f3 varios fen\u00f3menos que cambiaron el juego, como el aumento del teletrabajo[6]<\/a>, la Gran Resignaci\u00f3n[7]<\/a>, la aparici\u00f3n de comunidades suburbanas y rurales en detrimento de las grandes \u00e1reas metropolitanas[8]<\/a> y, por \u00faltimo, el auge de los planificadores de reservas que, atentos al frenes\u00ed de acumulaci\u00f3n de existencias de 2020[9]<\/a>, est\u00e1n buscando opciones en l\u00ednea.<\/p>\n

Al mismo tiempo, se ha producido otra tendencia que ha marcado el mercado: el paso a los productos de origen local<\/strong>. Con las redes de distribuci\u00f3n desordenadas, comprar en el \u00e1mbito local no solo es una necesidad para la mayor\u00eda, sino tambi\u00e9n una forma de defender la innovaci\u00f3n sostenible, ya que la gente prefiere cada vez m\u00e1s apoyar a las tiendas cercanas que a los gigantes tecnol\u00f3gicos. Con la reapertura de la econom\u00eda y el empeoramiento de los datos de inflaci\u00f3n[10]<\/a>, la capacidad de las marcas de satisfacer la demanda de sus clientes de una manera m\u00e1s eficiente y local, combinada con una estrategia minorista omnicanal<\/strong>[11]<\/a>, ser\u00e1 fundamental en el futuro.<\/p>\n

#2 Ser ecol\u00f3gico o salir del mercado<\/h2>\n

El activismo verde nunca ha estado tan de moda. Una encuesta realizada en 2020 por First Insight indica que el 34 % de la generaci\u00f3n X, el 23 % de los baby boomers y la mayor\u00eda de los consumidores estadounidenses de la generaci\u00f3n Z pagar\u00edan un 10 % m\u00e1s por productos m\u00e1s ecol\u00f3gicos[12]<\/a>. De hecho, m\u00e1s de un tercio de los consumidores de todo el mundo est\u00e1n dispuestos a pagar m\u00e1s por bienes y servicios sostenibles[13]<\/a>. El planeta encabeza la agenda<\/strong>[14]<\/a>. Para conquistar el coraz\u00f3n y el alma de esta poblaci\u00f3n concienciada con el medio ambiente, las empresas est\u00e1n redise\u00f1ando sus modelos de negocio y sus cadenas de valor para centrarse en las energ\u00edas renovables y el reciclaje. La fabricaci\u00f3n \u00e9tica y la econom\u00eda circular son las palabras clave de esta nueva era.<\/p>\n

En este contexto, la trazabilidad es de suma importancia. En contra de la opini\u00f3n generalizada, los consumidores s\u00ed comprueban las etiquetas y tambi\u00e9n tienen en cuenta los envases sostenibles a la hora de comprar. Una investigaci\u00f3n de McKinsey muestra que aproximadamente el 35 % de los consumidores comprar\u00eda m\u00e1s productos envasados de forma sostenible<\/strong> si estuvieran m\u00e1s disponibles en las tiendas, disponibles para m\u00e1s productos y mejor etiquetados (para indicar el envase verde).<\/p>\n

Por \u00faltimo, pero no menos importante, la ECV est\u00e1 tomando cada vez m\u00e1s protagonismo<\/strong>. Para evaluar adecuadamente su impacto medioambiental, las marcas conf\u00edan cada vez m\u00e1s en la evaluaci\u00f3n del ciclo de vida o ECV <\/a>: una metodolog\u00eda basada en datos que analiza la cuesti\u00f3n de la sostenibilidad desde todos los \u00e1ngulos, incluida la extracci\u00f3n de materias primas, la fabricaci\u00f3n de componentes, el montaje, el uso de energ\u00eda, el reciclaje al final de la vida \u00fatil y la eliminaci\u00f3n.<\/p>\n

#3 Nueva vida, nuevo estilo, nuevos valores<\/h2>\n

La pandemia no solo ha cambiado la vida de las personas, sino tambi\u00e9n sus valores. La gente se muda a las afueras[15]<\/a>, cambia de trabajo[16]<\/a>, eincluso de estilo de vida. Est\u00e1n realizando la Gran Actualizaci\u00f3n de la Vida, reconsiderando sus objetivos y acciones para perseguirlos. Tras dos a\u00f1os de alerta m\u00e1xima a causa de la pandemia, los consumidores buscan una vida m\u00e1s sencilla y con menos estr\u00e9s<\/strong>.<\/p>\n

Para dirigirse a la cambiante base de consumidores, las marcas apuestan ahora por una \u00abetiqueta limpia\u00bb que se centra en la calidad m\u00e1s que la cantidad de los ingredientes<\/strong>. La simplicidad tambi\u00e9n significa transparencia y eliminaci\u00f3n de ingredientes controvertidos, como los edulcorantes y los colorantes a\u00f1adidos. Cada vez son m\u00e1s las marcas que a\u00f1aden ingredientes ricos en nutrientes, como vitaminas y prote\u00ednas. A menudo, sencillo significa natural, al menos en la mente del consumidor.<\/p>\n

Y hay m\u00e1s. Como estamos viendo el final de la pandemia, la vida empieza de nuevo, a menudo con un reinicio. La gente no se conforma con volver a su antigua normalidad: agotados por los cierres y las restricciones, ahora quieren abrazar el cambio, redise\u00f1ar su vida y comenzar un viaje de crecimiento personal, autenticidad y amor propio. En vista de ello, las marcas deben adaptar su narrativa y su producto, encontrar nuevas y diferentes formas de relacionarse con los clientes e incluso reconsiderar sus valores.<\/p>\n

En cuanto al mercado de las bebidas, esto coincide con un mayor n\u00famero de personas que buscan sabores atrevidos, fuertes y orgullosos, de una sola nota<\/strong>. El sabor agrio nunca ha sido tan popular, junto con un cambio hacia una vuelta a la simplicidad sin concesiones, un aspecto y una sensaci\u00f3n de naturalidad<\/strong> y el deseo de algo nuevo. \u00abLas peticiones de los clientes han dado un giro de 180 grados en cuanto al sabor, especialmente en lo que se refiere a las sodas y el agua mineral con gas\u00bb, dice Tom Gibson, el saborista jefe de la empresa en etapa de desarrollo de bebidas Flavorman[17]<\/a>.<\/p>\n

#4 Ser saludable, pero con calma<\/h2>\n

La salud sigue siendo una prioridad para la mayor\u00eda de los consumidores, pero no tanto como en los dos \u00faltimos a\u00f1os. De hecho, las bebidas saludables y funcionales est\u00e1n en alza: la oferta de bebidas listas para beber sin o con poco alcohol se ha disparado desde Norteam\u00e9rica hasta Europa y Asia-Pac\u00edfico, demostrando ser una opci\u00f3n m\u00e1s c\u00f3moda y \u00absegura\u00bb. Los bebedores conscientes de la sobriedad y los entusiastas de la salud est\u00e1n de moda. El inter\u00e9s por reducir el consumo de alcohol es m\u00e1ximo, lo que significa que hay un vasto mercado sin explotar y listo para servirse de las marcas con bajo o nulo contenido de alcohol<\/strong>[18]<\/a>.<\/p>\n

Dicho esto, con la reapertura en los titulares y la gente acudiendo a las calles, algunos consumidores est\u00e1n ahora abiertos a bebidas un poco menos saludables<\/strong>. En lugar de renunciar a las experiencias indulgentes, los consumidores las adoptan con algunas ligeras modificaciones. \u00abMuchos de los ingredientes que se encuentran en el armario de especias de la cocina pueden introducir un elemento adicional en una bebida, aportando nuevas dimensiones de sabor o funcionalidad\u00bb, afirma Katie Clark, directora de laboratorio de Flavorman. \u00abLos consumidores tienden a reaccionar a estos giros con mayores expectativas, una idea que las marcas pueden aprovechar en las ofertas de bebidas premium\u00bb[19]<\/a><\/p>\n

#5 Ser personal. Personalizar<\/h2>\n

\nLos estudios demuestran que la gente quiere personalizar sus sabores y niveles de az\u00facar. Por ejemplo, los habitantes de Singapur pueden ahora personalizar sus bebidas favoritas, incluyendo los niveles de az\u00facar e ingredientes, en Starbucks[20]<\/a>. Esta tendencia, lejos de ser una rareza, atraviesa todos los segmentos y grupos de edad. La gente quiere opciones. Estamos en el camino hacia la verdadera personalizaci\u00f3n de los l\u00edquidos, donde las bebidas personalizadas y las bebidas como servicio ser\u00e1n una realidad[21]<\/a>.<\/p>\n

Sin embargo, hoy en d\u00eda, la mayor\u00eda de las marcas conf\u00edan en el envase para personalizar sus productos. A decir verdad, el envase puede hacer que el producto destaque y se adapte a varios contextos, como el consumo sobre la marcha y el comercio electr\u00f3nico. En 2022, los envases est\u00e9ticamente agradables y listos para Instagram son imprescindibles<\/strong>.<\/p>\n

Sin embargo, ser personal es mucho m\u00e1s que personalizar. Ahora m\u00e1s que nunca, la gente quiere marcas que les hablen a nivel personal, marcas que puedan abrazar sus causas y hacerlas suyas. Seg\u00fan McKinsey, \u00abel prop\u00f3sito puede generar un crecimiento de los ingresos<\/strong> (o servir como p\u00f3liza de seguro contra la p\u00e9rdida de ingresos)\u00bb[22]<\/a>. Esto es especialmente importante en una \u00e9poca en la que los clientes son cada vez menos fieles y m\u00e1s cr\u00edticos.
\n\u00a0<\/p>\n

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\u00bfEst\u00e1 su empresa preparada para 2022? Si quiere estar al tanto de las tendencias, cont\u00e1ctenos.<\/em><\/p>\n

\n[1] Source:Wired<\/a>
\n[2] Source:World Economic Forum<\/a>
\n[3] Source:Forbes<\/a>
\n[4] Source:Healthworld.com, The Economics Times<\/a>
\n[5] Source:McKinsey<\/a>
\n[6] Source:The Economist<\/a>
\n[7] Source:World Economic Forum<\/a>
\n[8] Source:Morris<\/a>
\n[9] Source:CNBC<\/a>
\n[10] Source:World Economic Forum<\/a>
\n[11] Source:McKinsey<\/a>
\n[12] Source:First Insight<\/a>
\n[13] Source:Business Wire<\/a>
\n[14] Source:Euromonitor International <\/a>
\n[15] Source:Vox<\/a>
\n[16] Source:CNBC<\/a>
\n[17] Source:World Tea News<\/a>
\n[18] Source:Beverage Daily<\/a>
\n[19] Source:World Tea News<\/a>
\n[20] Source:Tando Beverage<\/a>
\n[21] Source:Beverage Daily<\/a>
\n[22] Source:McKensey<\/a><\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Descubra las 5 tendencias principales de 2022 en el mercado de bebidas y por qu\u00e9 el empaque es crucial para abordarlas<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":7001368,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"class_list":["post-4000104","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tendencias-del-mercado"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4000104","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4000104"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4000104\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7001441,"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4000104\/revisions\/7001441"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7001368"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4000104"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4000104"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4000104"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}