{"id":4000099,"date":"2022-01-28T11:01:32","date_gmt":"2022-01-28T11:01:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ipi.it\/es\/news\/the-role-of-packaging-in-fighting-food-waste-and-food-loss"},"modified":"2026-11-03T11:00:39","modified_gmt":"2026-11-03T11:00:39","slug":"the-role-of-packaging-in-fighting-food-waste-and-food-loss","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/news\/the-role-of-packaging-in-fighting-food-waste-and-food-loss\/","title":{"rendered":"El papel de los envases en la lucha contra el desperdicio y la p\u00e9rdida de alimentos"},"content":{"rendered":"

Casi la mitad de las frutas y verduras se tiran cada a\u00f1o. Seg\u00fan The Guardian y la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO, \u00abcerca un tercio de todos los alimentos del mundo se desperdicia<\/strong>\u00ab: solo en Estados Unidos, se desperdicia el 30 % de todos los alimentos<\/strong>, mientras que la cantidad de comida que se tira cada a\u00f1o en Europa podr\u00eda alimentar a m\u00e1s de 200 millones de personas. Si el desperdicio de alimentos fuera un pa\u00eds, acabar\u00eda siendo el tercer mayor emisor de gases de efecto invernadero del mundo<\/strong>, contabilizando 3300 millones de toneladas de di\u00f3xido de carbono<\/strong> -.<\/p>\n

El desperdicio de alimentos<\/strong> – \u00abla disminuci\u00f3n de la cantidad o la calidad de los alimentos resultante de las decisiones y acciones de los minoristas, los proveedores de servicios alimentarios y los consumidores\u00bb – y la p\u00e9rdida de alimentos<\/strong> – \u00abla disminuci\u00f3n de la cantidad o la calidad de los alimentos resultante de las decisiones y acciones de los proveedores en la cadena alimentaria, excluyendo a los minoristas\u00bb – son problemas bien conocidos.\u00a0<\/p>\n

De hecho, aunque a primera vista, el desperdicio y la p\u00e9rdida de alimentos<\/strong> no parezcan problemas relacionados con el medio ambiente, desempe\u00f1an un papel importante en el proceso de cambio clim\u00e1tico<\/strong>; basta con considerar que producir, transportar y dejar que los alimentos se pudran es responsable del 8-10 % de los gases de efecto invernadero a nivel mundial<\/strong>, ya que los alimentos desperdiciados suelen acabar en los vertederos, donde pasan por un proceso de descomposici\u00f3n anaer\u00f3bica que provoca emisiones de metano y CO2. Adem\u00e1s, desperdiciar alimentos significa desperdiciar toda la energ\u00eda y el agua que antes se necesit\u00f3 para cultivarlos, envasarlos y transportarlos<\/strong> y, por supuesto, todas estas actividades tienen un impacto en el cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n

\"El<\/p>\n

Adem\u00e1s, seg\u00fan un informe de la Universidad RMIT, se espera que la, poblaci\u00f3n mundial alcance los 9000 millones en 2050<\/strong>, lo que significa que la demanda de alimentos va a aumentar un 77 %<\/strong> a pesar de la menor capacidad de producir suficientes productos alimenticios debido al cambio clim\u00e1tico, la erosi\u00f3n, la competencia entre los distintos usos de la tierra y la disminuci\u00f3n del suministro de agua limpia; un aut\u00e9ntico dilema del prisionero de John Nash.\u00a0<\/p>\n

El valor del envasado para ofrecer una seguridad alimentaria adecuada<\/h2>\n

No es de extra\u00f1ar que la lucha contra la p\u00e9rdida y el desperdicio de alimentos sea uno de los principales retos de nuestra \u00e9poca, dado que la reducci\u00f3n de este gran desperdicio de alimentos mejorar\u00eda la seguridad alimentaria y la nutrici\u00f3n, reducir\u00eda las emisiones de gases de efecto invernadero, aumentar\u00eda la productividad y el crecimiento econ\u00f3mico y, por \u00faltimo, disminuir\u00eda la presi\u00f3n sobre los recursos h\u00eddricos y terrestres.\u00a0<\/p>\n

Ahora bien, los envases desempe\u00f1an un papel fundamental a este respecto, aunque se suele considerar que tienen un impacto negativo en el medio ambiente.\u00a0<\/p>\n

Lo cierto es que el envase alimentario es un factor clave<\/strong> en la gesti\u00f3n de la seguridad alimentaria, ya que puede proteger los alimentos y sus propiedades organol\u00e9pticas desde el campo hasta la tienda, al tiempo que aumenta su vida \u00fatil y mejora el proceso de almacenamiento. Por ello, el envase alimentario puede considerarse \u2013y utilizarse\u2013 como una herramienta para reducir el desperdicio de alimentos<\/strong> en la cadena de suministro del futuro y proteger el medio ambiente de las amenazantes consecuencias del cambio clim\u00e1tico<\/strong>, preservando los recursos (sobre todo, el agua y el suelo) que se utilizan para cultivarlos y producirlos.\u00a0<\/p>\n

Por lo tanto, es importante dise\u00f1ar envases que protejan adecuadamente los alimentos y permitan al consumidor utilizar el producto en su totalidad<\/strong>.<\/p>\n

Por qu\u00e9 el cart\u00f3n as\u00e9ptico es la mejor opci\u00f3n: el enfoque de IPI sobre la sostenibilidad<\/h3>\n

IPI es un proveedor l\u00edder de sistemas y soluciones completas de envasado as\u00e9ptico. IPI ofrece envases de cart\u00f3n multicapa sostenibles fabricados con un 70 % de cart\u00f3n<\/a>, que puede obtenerse de bosques gestionados de forma responsable per el\u00a0FSC\u00ae<\/a><\/strong>.\u00a0<\/p>\n

Los envases de cart\u00f3n multicapa son los mejores cuando se trata de desperdiciar alimentos<\/strong>: de hecho, los envases de cart\u00f3n de IPI no solo son sostenibles desde el punto de vista medioambiental, sino que son tambi\u00e9n as\u00e9pticos<\/a><\/strong>, lo que significa que pueden mantener los alimentos a salvo de bacterias da\u00f1inas, nutritivos y sabrosos<\/strong> – gracias al proceso de llenado y sellado as\u00e9ptico – y saludables durante mucho tiempo, sin necesidad de conservantes ni refrigeraci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n

En resumen, al eliminar la necesidad de refrigeraci\u00f3n, la tecnolog\u00eda UHT no solo puede ahorrar un gran uso de energ\u00eda y costes<\/strong>, sino que tambi\u00e9n puede hacer que los productos alimenticios est\u00e9n disponibles de forma segura en todas partes, especialmente en las regiones en desarrollo del mundo<\/strong>. Esto, unido a unos envases m\u00e1s peque\u00f1os y reducidos, permite una gesti\u00f3n mejor y m\u00e1s inteligente del producto a lo largo de toda la cadena de suministro, ya que el consumidor no se ve obligado a un consumo excesivo e inevitable de alimentos. Adem\u00e1s, los envases reducidos son perfectos para el consumo sobre la marcha<\/strong><\/a>,una tendencia que ha llegado para quedarse. Hoy en d\u00eda, cada vez son m\u00e1s las personas que se desplazan, pero que quieren disfrutar de una buena comida o tentempi\u00e9, manteniendo el control del tama\u00f1o de las porciones y la seguridad alimentaria: los envases m\u00e1s peque\u00f1os <\/strong> facilitan todo esto y evitan el desperdicio de alimentos, incluso en situaciones de mucha prisa<\/strong>.\u00a0<\/p>\n

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Adem\u00e1s, la tapa Twist de IPI, que est\u00e1 disponible tambi\u00e9n en material de base biol\u00f3gica \u2013lo que supone otro punto extra para el medio ambiente\u2013, permite un uso m\u00e1s c\u00f3modo a la vez que ayuda a conservar el producto durante m\u00e1s tiempo<\/strong>, una vez abierto el envase; este es un buen ejemplo de c\u00f3mo la gesti\u00f3n inteligente de los sistemas de cierre<\/a> puede minimizar f\u00e1cilmente la generaci\u00f3n de residuos en los hogares<\/strong>.\u00a0<\/p>\n

Proteger los alimentos y evitar que se estropeen siempre han sido requisitos importantes para el envasado de alimentos. Sin embargo, el problema del desperdicio de alimentos est\u00e1 recibiendo cada vez m\u00e1s atenci\u00f3n: la producci\u00f3n actual de alimentos representa, de hecho, un tercio del impacto clim\u00e1tico y ahora finalmente se est\u00e1 evaluando debido a sus enormes consecuencias medioambientales, humanitarias y econ\u00f3micas, que no har\u00e1n m\u00e1s que empeorar a medida que la poblaci\u00f3n mundial siga creciendo y el cambio clim\u00e1tico sea m\u00e1s cr\u00edtico.\u00a0<\/p>\n

A este respecto, no debemos ver el envasado de alimentos como parte del problema \u2013como siempre ha sido\u2013, sino como una soluci\u00f3n: un envasado m\u00e1s inteligente<\/strong> puede hacer frente al desperdicio de alimentos reduciendo el deterioro de los recursos y promoviendo un comportamiento de consumo m\u00e1s sostenible<\/strong>. Ha llegado el momento de que la industria alimentaria y de los envases asuma una mayor responsabilidad a la hora de comprender y abordar adecuadamente las necesidades de los consumidores, tanto globales como medioambientales.\u00a0<\/p>\n

M\u00e1s que el envasado de alimentos: los cartones as\u00e9pticos tambi\u00e9n pueden proteger el medio ambiente.<\/strong>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Los envases de cart\u00f3n as\u00e9pticos pueden ayudar al medio ambiente al prevenir el deterioro y el desperdicio de alimentos<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":7001359,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[44,23,57],"tags":[],"class_list":["post-4000099","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-envases-asepticos","category-innovacion","category-sostenibilidad"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4000099","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4000099"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4000099\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7001412,"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4000099\/revisions\/7001412"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7001359"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4000099"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4000099"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4000099"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}