{"id":4000069,"date":"2020-09-15T16:30:56","date_gmt":"2020-09-15T16:30:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ipi.it\/es\/news\/aseptic-carton-packaging-for-broth-and-sauces-the-success-case-of-salsus"},"modified":"2026-11-03T10:44:51","modified_gmt":"2026-11-03T10:44:51","slug":"aseptic-carton-packaging-for-broth-and-sauces-the-success-case-of-salsus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/news\/aseptic-carton-packaging-for-broth-and-sauces-the-success-case-of-salsus\/","title":{"rendered":"Envasado as\u00e9ptico de cart\u00f3n para caldos y salsas: el caso de \u00e9xito de Salsus"},"content":{"rendered":"

Contenido del art\u00edculo <\/strong><\/h4>\n
1.\u00a0CARACTER\u00cdSTICAS DEL MERCADO DE CALDOS TRADICIONALES, CALDOS DE HUESOS Y LAS PREFERENCIAS DE LOS CONSUMIDORES: EL PANORAMA COMPETITIVO DE SALSUS <\/a><\/h6>\n
2.\u00a0ENVASADO AS\u00c9PTICO DE CART\u00d3N: UNA SOLUCI\u00d3N SOSTENIBLE PARA LA GAMA DE PRODUCTOS SALSUS<\/a><\/h6>\n
3.\u00a0EL PROVEEDOR ADECUADO PARA M\u00c1QUINAS DE ENVASADO DE CALDOS Y SALSAS<\/a><\/h6>\n
4.\u00a0IPI: LAS VENTAJAS DE UN PROVEEDOR DE SISTEMA COMPLETO <\/a><\/h6>\n
5.\u00a0PRODUCTOS ENVASADOS EN CART\u00d3N AS\u00c9PTICO SALSUS<\/a><\/h6>\n

Este art\u00edculo analiza la historia de \u00e9xito de IPI y Salsus AS, una empresa noruega innovadora en la industria alimentaria.<\/p>\n

El objetivo de la empresa era bastante ambicioso: posicionarse entre los principales productores mundiales de caldos de huesos y salsas<\/strong> para chefs profesionales, restaurantes y personas que aman cocinar con la ayuda de los mejores chefs noruegos para definir recetas.<\/p>\n

Los productos Salsus se caracterizan por un gran respeto al medio ambiente y la selecci\u00f3n de ingredientes frescos noruegos.<\/p>\n

IPI ha podido apoyar a Salsus, en el suministro de l\u00edneas completas de envasado as\u00e9ptico de cart\u00f3n, satisfaciendo plenamente las necesidades del cliente para su gama de productos.
\nLa exitosa asociaci\u00f3n con Salsus, ha demostrado a\u00fan m\u00e1s la habilidad de IPI para proporcionar sin problemas soluciones personalizadas para el envasado de alimentos l\u00edquidos de los mejores ingredientes frescos con una vida \u00fatil prolongada.<\/strong><\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Descubramos la historia completa, comenzando por las demandas del mercado mundial y noruego, hasta las l\u00edneas de llenado entregadas que satisfacen la solicitud de productos de alta calidad en envases seguros y sostenibles.<\/p>\n

Caracter\u00edsticas del mercado de caldos tradicionales, caldos de huesos y las preferencias de los consumidores: el panorama competitivo de Salsus<\/h2>\n

Seg\u00fan Global Market Insights, se proyecta que Global Broth Market supere los USD 2.8 mil millones [1]<\/a> y ser\u00e1 testigo de m\u00e1s del 4% de CAGR hasta 2024[2]<\/a>.<\/p>\n

La preferencia de los consumidores por el ganado animal como fuente de prote\u00ednas, impulsar\u00e1 el crecimiento del mercado de caldos, mientras que el aumento de la conciencia sobre la salud y los altos ingresos disponibles, respaldar\u00e1n la penetraci\u00f3n del producto.<\/p>\n

El caldo de huesos<\/strong> es un tipo particular de receta muy antigua, que naci\u00f3 cuando nuestros antepasados empezaron a cocinar. Hoy en d\u00eda est\u00e1 muy extendido en casi todo el mundo, apreciado sobre todo por las personas que valoran mucho el fitness personal. La difusi\u00f3n de informaci\u00f3n sobre las propiedades nutricionales del caldo de huesos<\/a>, como el aporte nutricional de vitaminas, minerales y amino\u00e1cidos, una mejora de la digesti\u00f3n y el fortalecimiento de los huesos, est\u00e1n extendiendo una tradici\u00f3n en todo el mundo.<\/p>\n

Los caldos de huesos se producen al hervir a fuego lento, los huesos de los animales en agua durante un per\u00edodo prolongado, pueden incluir carne y pescado y estar enriquecidos con otros ingredientes como verduras, hierbas y especias, tambi\u00e9n esos ingredientes, llevan a la presencia de numerosos nutrientes. El consumo de caldo de huesos puede promover la p\u00e9rdida de peso y un estilo de vida saludable.<\/p>\n

En cuanto al mercado local de Salsus, los noruegos pasan menos tiempo en la cocina que los habitantes de otros pa\u00edses europeos<\/strong>: menos del 40% de ellos dedica m\u00e1s de media hora a preparar la cena (la comida principal del d\u00eda) durante la semana, un porcentaje que aumenta alrededor del 50-60% los fines de semana.[3]<\/a><\/p>\n

A pesar de estas tendencias, y gracias en parte al \u00e9xito de varios programas de televisi\u00f3n, ha crecido el inter\u00e9s por la cocina, de gran o cierto inter\u00e9s para alrededor del 60% de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n

Adem\u00e1s, en los \u00faltimos tiempos el aumento de la obesidad y la diabetes, favoreci\u00f3 el desarrollo de esta tendencia, lo que llev\u00f3 a los consumidores a buscar comidas libres de ingredientes nocivos para la salud.<\/p>\n

Varios productores est\u00e1n tratando de satisfacer estas demandas con productos de alta calidad, saludables y tambi\u00e9n capaces de acelerar el proceso de cocci\u00f3n. Salsus entra en esta categor\u00eda.
\nLa empresa ha construido su marca dentro de un mercado local con atributos precisos, partiendo de los h\u00e1bitos alimentarios noruegos, que prev\u00e9n un amplio uso de ingredientes nacionales: no solo pescado (de mar, lago y r\u00edo), sino tambi\u00e9n una amplia gama de carnes y verduras.<\/p>\n

La cartera de productos de Salsus, incluye una amplia gama de salsas preparadas 100% naturales a base de fondos y demi-glaces (como la salsa de vino tinto), as\u00ed como salsas de alta viscosidad, que se elaboran con mantequilla (como la holandesa y la bearnesa).
\nSalsus tambi\u00e9n produce caldos de huesos, y la variante de caldos de huesos sin aditivos y salsas elaboradas con ingredientes de origen animal de alta calidad, formulados en colaboraci\u00f3n con los mejores chefs de Noruega<\/strong>.<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Esta es la receta con la que Salsus est\u00e1 teniendo \u00e9xito en Noruega y que est\u00e1 exportando no solo a Europa, sino tambi\u00e9n a los mercados internacionales donde se est\u00e1 expandiendo.<\/p>\n

Envasado as\u00e9ptico de cart\u00f3n: una soluci\u00f3n sostenible para la gama de productos Salsus<\/h2>\n

Salsus ha visto excelentes oportunidades de desarrollo para productos de alta calidad en el mercado de productos listos para usar, destinados a su uso en cocinas profesionales y dom\u00e9sticas.
\nLa oportunidad reconocida por los fundadores de Salsus les ha impulsado a crear esta empresa, una startup, a la que IPI ha brindado soporte t\u00e9cnico y soluciones integrales para el envasado as\u00e9ptico en envases de brick.<\/strong><\/p>\n

Los productos Salsus garantizan un alto grado de respeto al medio ambiente a partir de la primera selecci\u00f3n de verduras de temporada noruegas de entrega corta, como zanahoria, cebolla, chiriv\u00eda, hinojo, puerro y hierbas, hasta sus etapas de elaboraci\u00f3n.<\/p>\n

El proceso de cocci\u00f3n incluye asar huesos y verduras juntos, y luego hervirlos lentamente en agua junto con hierbas y especias. Al final, hay un tratamiento t\u00e9rmico antes de que el producto final se llene as\u00e9pticamente en su envase de cart\u00f3n.<\/p>\n

En comparaci\u00f3n con otros tipos de envases, como los de PET, la soluci\u00f3n de cart\u00f3n as\u00e9ptico, propuesta por IPI, limita<\/strong> las emisiones de CO2<\/a>. Es renovable, ambientalmente responsable y totalmente reciclable, perfecto para la filosof\u00eda corporativa de Salsus. Adem\u00e1s, conserva las propiedades organol\u00e9pticas del producto durante mucho tiempo, sin necesidad del sistema de cadena de fr\u00edo<\/strong>.<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Gracias a estas caracter\u00edsticas, capaces de satisfacer tanto al mercado de consumo como al de Horeca, Salsus ha optado por los envases de cart\u00f3n as\u00e9ptico en brick formato Square para ofrecer sus productos premium<\/strong>.<\/p>\n

El proveedor adecuado para m\u00e1quinas de envasado de caldos y salsas<\/h2>\n

Salsus identific\u00f3 el cart\u00f3n as\u00e9ptico como el tipo de envase perfecto para las l\u00edneas de productos de 250 ml, 500 ml y 1000 ml y, por lo tanto, instal\u00f3 tres l\u00edneas IPI, cada una para un formato de envasado espec\u00edfico. Las formas y tama\u00f1os de los envases seleccionados son importantes para satisfacer las diferentes demandas tanto en t\u00e9rminos de productos, desde semiglatos b\u00e1sicos hasta productos de cocci\u00f3n lenta, y canales de distribuci\u00f3n.<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Como resultado, Salsus buscaba un proveedor global confiable capaz de ofrecer caracter\u00edsticas espec\u00edficas de la l\u00ednea de producci\u00f3n, un nivel tecnol\u00f3gico adecuado, un cierto nivel de personalizaci\u00f3n y formato sostenible<\/strong>.<\/p>\n

IPI: las ventajas de un proveedor de sistema completo<\/h2>\n

Salsus inici\u00f3 el proceso presentando un conjunto de requisitos espec\u00edficos, a los que IPI respondi\u00f3 r\u00e1pida y eficientemente, demostrando ser altamente confiables.<\/p>\n

El primer requisito del cliente fue la b\u00fasqueda de una soluci\u00f3n fiable, capaz de adaptarse a algunas precauciones t\u00e9cnicas. En el servicio IPI, Salsus encontr\u00f3 un alto grado de disponibilidad y flexibilidad en la gesti\u00f3n del proyecto a 360 grados, con la tecnolog\u00eda perfecta para una startup<\/strong>.<\/p>\n

Esta m\u00e1quina llenadora NSA EVO, presenta una serie de atributos particularmente relevantes<\/strong>, mientras que requiere una inversi\u00f3n inicial reducida<\/strong> y adecuada por parte del cliente. Gracias a su configuraci\u00f3n, es extremadamente facil de usar<\/strong> (una cualidad importante que garantiza que la producci\u00f3n se pueda iniciar f\u00e1cilmente, incluso en un entorno complejo), es energ\u00e9ticamente eficiente<\/strong> (para un consumo de energ\u00eda reducido) y los costos de mantenimiento son bastante bajos<\/strong>. Estas caracter\u00edsticas se pueden explorar en detalle aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n

Estas soluciones han sido desarrolladas de forma reactiva por IPI, demostrando la flexibilidad y disponibilidad que requiere una startup. A trav\u00e9s de este enfoque, se evitaron problemas t\u00e9cnicos en la producci\u00f3n desde el principio.
\nM\u00e1s espec\u00edficamente, Salsus solicit\u00f3 tres l\u00edneas de llenado as\u00e9ptico IPI con una huella reducida que a\u00fan permitir\u00eda una producci\u00f3n independiente<\/strong>.<\/p>\n

Adem\u00e1s de las caracter\u00edsticas antes mencionadas, NSA EVO de IPI es una soluci\u00f3n inteligente para el llenado as\u00e9ptico de envases con productos alimenticios l\u00edquidos, especialmente si se deben instalar tres l\u00edneas de envasado <\/a>en espacios reducidos como en este caso. De hecho, es la m\u00e1quina llenadora as\u00e9ptica alimentada por bobinas m\u00e1s compacta del mundo.<\/p>\n

Como punto focal adicional, Salsus necesitaba envases atractivos en diferentes tama\u00f1os, adecuados para su gama de productos de alta calidad. El envase fue dise\u00f1ado para satisfacer las necesidades de uso y est\u00e9tica, tanto para la industria Horeca como para el Retail.<\/strong>.<\/p>\n

IPI respondi\u00f3 con la soluci\u00f3n perfecta: envases de cart\u00f3n est\u00e1ndar, estilizados y cuadrados<\/a>, el envase de cart\u00f3n m\u00e1s vendido del mundo para productos alimenticios l\u00edquidos con una larga vida \u00fatil.
\nEl Slim de 500 ml tambi\u00e9n est\u00e1 equipado con un pr\u00e1ctico tap\u00f3n Twist<\/a> para facilitar la comodidad del consumidor. Una soluci\u00f3n dise\u00f1ada para los consumidores del canal minorista, que pueden necesitar utilizar el producto en m\u00e1s de una ocasi\u00f3n. De esta forma se garantiza una correcta conservaci\u00f3n de salsas, concentrados, demi-glaces, caldos tradicionales y caldos de huesos.<\/p>\n

IPI ha apoyado al cliente con su experiencia en la creaci\u00f3n de arte de packaging, para comunicar el posicionamiento de marca de Salsus y simult\u00e1neamente dar el atractivo correcto en los estantes, con diferentes opciones para clientes Horeca y Retail.<\/p>\n

Todos estos elementos cumplieron con los requisitos de Salsus.<\/p>\n

Entrega r\u00e1pida, instalaci\u00f3n r\u00e1pida, inicio r\u00e1pido<\/h4>\n

<\/a><\/p>\n

Una excelente adecuaci\u00f3n entre los requerimientos del cliente y la soluci\u00f3n ofrecida por IPI, adem\u00e1s de la eficiente organizaci\u00f3n de este \u00faltimo, hizo posible la entrega de los equipos en un per\u00edodo de tiempo muy corto: solo tom\u00f3 unos meses instalar 3 l\u00edneas y comenzar la producci\u00f3n comercial<\/strong>.<\/p>\n

Productos envasados en cart\u00f3n as\u00e9ptico Salsus<\/h2>\n

Con productos innovadores que est\u00e1n en l\u00ednea con los gustos y h\u00e1bitos de los consumidores, el exitoso posicionamiento en el mercado de Salsus fue posible tambi\u00e9n gracias a la contribuci\u00f3n de IPI, a trav\u00e9s de soluciones confiables y personalizadas para productos alimenticios l\u00edquidos en envases de cart\u00f3n as\u00e9ptico.<\/p>\n

\"Envasado<\/p>\n

Como resultado de toda la colaboraci\u00f3n del proyecto, el equipo directivo de Salsus expres\u00f3 su satisfacci\u00f3n:<\/strong>:<\/p>\n

\u201cSiempre hemos dado prioridad a la calidad de los ingredientes, sabiendo que son el punto de partida de un producto de alta calidad. Nuestra misi\u00f3n es producir salsas que est\u00e9n disponibles para todos, desde profesionales hasta chefs caseros.<\/i><\/p>\n

Queremos garantizar a nuestros consumidores sabores y texturas naturales, asociados a una producci\u00f3n sostenible. El envase de cart\u00f3n as\u00e9ptico IPI es sostenible y mantiene todas las propiedades del producto durante mucho tiempo, garantizando un sabor y una calidad \u00f3ptimos.<\/i><\/p>\n

En general, el proyecto de m\u00e1quinas envasadoras fue un \u00e9xito, por eso agradecemos la profesionalidad con la que IPI nos ha podido apoyar en cada etapa del proceso \u00ab.<\/i><\/p>\n

\u00bfLe gustar\u00eda saber m\u00e1s sobre las soluciones IPI que mejor se adaptan a sus necesidades en envases de cart\u00f3n as\u00e9ptico?<\/strong><\/p>\n

\n
[1]<\/a>Worldwide Broth Market worth over USD 2.8 Billion by 2024, Global Marketing Insights<\/h6>\n
[2]<\/a>Broth market size by type, by product, by distribution channel, industry analysis report, regional outlook, growth potential, price trends, competitive market share & forecast, 2017 \u2013 2024, Global Marketing Insights<\/h6>\n
[3]<\/a>Diversity in European Marketing: Text and Cases. Thomas Rudolph, Bodo B. Schlegelmilch, Andr\u00e1s Bauer, Josep Franch, Jan Niklas Meise<\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Contenido del art\u00edculo 1. CARACTER\u00cdSTICAS DEL MERCADO DE CALDOS TRADICIONALES, CALDOS DE HUESOS Y LAS PREFERENCIAS DE LOS CONSUMIDORES: EL PANORAMA COMPETITIVO DE SALSUS 2. ENVASADO AS\u00c9PTICO DE\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":7001034,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"class_list":["post-4000069","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-casos-de-exito"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4000069","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4000069"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4000069\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7001034"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4000069"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4000069"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4000069"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}