{"id":4000039,"date":"2019-06-04T15:23:26","date_gmt":"2019-06-04T15:23:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ipi.it\/es\/news\/the-challenges-of-modern-aseptic-packaging-systems-low-production-costs-high-quality-and-the-importance-of-maintenance"},"modified":"2026-11-03T10:36:00","modified_gmt":"2026-11-03T10:36:00","slug":"the-challenges-of-modern-aseptic-packaging-systems-low-production-costs-high-quality-and-the-importance-of-maintenance","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/news\/the-challenges-of-modern-aseptic-packaging-systems-low-production-costs-high-quality-and-the-importance-of-maintenance\/","title":{"rendered":"Los desaf\u00edos de los sistemas modernos de envasado as\u00e9ptico: los bajos costes de producci\u00f3n, la alta calidad y la importancia del mantenimiento"},"content":{"rendered":"<p><strong>contenido del articulo<\/strong><\/p>\n<h6>1. <a href=\"#aseptic-packaging\">Los factores que caracterizan el envasado as\u00e9ptico<\/a><\/h6>\n<h6>2. <a href=\"#service-solutions\">Soluciones de servicio como medio para alcanzar los objetivos corporativos<\/a><\/h6>\n<h6>3. <a href=\"#key-features-maintenance-services\">Las principales caracter\u00edsticas de los servicios de mantenimiento y los consiguientes beneficios para las empresas<\/a><\/h6>\n<h6>4. <a href=\"#preventive-maintenance-improve-performance\">El mantenimiento preventivo: una forma de mejorar el rendimiento y minimizar los costes y riesgos<\/a><\/h6>\n<h6>5. <a href=\"#ipi-at-your-service\">IPI a su servicio<\/a><\/h6>\n<p>Las empresas que utilizan el cart\u00f3n as\u00e9ptico para envasar productos, desde la leche hasta diversos zumos de fruta, est\u00e1n sujetas a continuos desaf\u00edos para hacer frente a las crecientes demandas del mercado mundial. En estos contextos, cada minuto de inactividad afecta a la rentabilidad de la producci\u00f3n, por lo que la fiabilidad y la eficiencia de las m\u00e1quinas son caracter\u00edsticas esenciales.<\/p>\n<h2 id=\"aseptic-packaging\">Los factores que caracterizan el envasado as\u00e9ptico<\/h2>\n<p>Los principales factores que caracterizan el proceso de envasado as\u00e9ptico son:<\/p>\n<ul>\n<li>Sistema de tratamiento t\u00e9rmico<\/li>\n<li>Tipo de m\u00e1quina de llenado<\/li>\n<li>Material de envasado primario as\u00e9ptico<\/li>\n<li>L\u00ednea de envasado secundaria<\/li>\n<li>Personal de control y gesti\u00f3n de l\u00ednea<\/li>\n<\/ul>\n<p>La contribuci\u00f3n individual de cada uno de estos 5 elementos es clave para lograr los objetivos corporativos en un mercado donde la competencia es cada vez m\u00e1s dura. Su interacci\u00f3n determina el resultado del proceso global, que puede ser medido a trav\u00e9s de un valor de <strong>Eficiencia total del equipo (ETE)<\/strong>, en el que los diversos factores interact\u00faan de forma diferente.<\/p>\n<p>Asegurar altos niveles de ETE, dominando la tecnolog\u00eda y las caracter\u00edsticas que influyen en su comportamiento, significa <strong>comprender plenamente las interacciones entre los diversos componentes del sistema<\/strong>. Este tipo de conocimientos es altamente especializado y requiere una experiencia industrial que no est\u00e1 disponible en todos los contextos de producci\u00f3n. El mayor coste de la mejora est\u00e1 representado por la <strong>adquisici\u00f3n de conocimientos t\u00e9cnicos internos a trav\u00e9s de pruebas, experiencia y fracasos<\/strong>. De la misma manera, la innovaci\u00f3n continua y la b\u00fasqueda de soluciones cada vez m\u00e1s avanzadas y adecuadas a las necesidades lleva a la b\u00fasqueda de<strong> socios avanzados<\/strong> que pueden garantizar servicios de alto valor a\u00f1adido.<\/p>\n<h2 id=\"service-solutions\">Soluciones de servicio como medio para alcanzar los objetivos corporativos<\/h2>\n<p>No hay una f\u00f3rmula espec\u00edfica para mejorar el rendimiento. <strong>Los diferentes niveles de madurez de la empresa del cliente pueden requerir diferentes m\u00e9todos de apoyo<\/strong>: desde <strong>empresas de nueva creaci\u00f3n<\/strong>, donde el cliente necesita apoyo constante durante la fase de aprendizaje, a <strong>clientes avanzados <\/strong>para los que la mejora continua del rendimiento requiere actividades espec\u00edficas basadas en un an\u00e1lisis estructurado de los datos de producci\u00f3n.<\/p>\n<p>El denominador com\u00fan que todos los clientes deben considerar para consolidar su negocio es la<strong> protecci\u00f3n del margen<\/strong>, un aspecto que se refleja en costes de explotaci\u00f3n cada vez m\u00e1s bajos a largo plazo, y en costes de explotaci\u00f3n predecibles y estables a medio plazo.<\/p>\n<p>Por esta raz\u00f3n, un proceso de <strong>mejora continua es necesario para acompa\u00f1ar a los clientes en la evoluci\u00f3n desde la puesta en marcha hasta la consolidaci\u00f3n en el mercado<\/strong>.<\/p>\n<p>Este proceso debe tener en cuenta todos los elementos que permitan optimizar el rendimiento operativo de las l\u00edneas de envasado y, en particular, reducir los costes de explotaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Las <strong>soluciones de servicio <\/strong>que permiten el logro de los objetivos fijados deben basarse en una cartera de productos estructurada y consolidada. Esto deber\u00eda consistir en una serie de servicios destinados a prestar el apoyo m\u00e1s adecuado a las necesidades de cada cliente espec\u00edfico.<\/p>\n<p>Entre los servicios necesarios para alcanzar y mantener los cambiantes objetivos empresariales que caracterizan a los diferentes contextos de producci\u00f3n encontramos ciertamente:<\/p>\n<ul>\n<li>Servicios de mantenimiento<\/li>\n<li>Repuestos y consumibles<\/li>\n<li>Kits de actualizaci\u00f3n<\/li>\n<li>Consumibles de las partes del kit de la planta<\/li>\n<li>Servicios de formaci\u00f3n<\/li>\n<li>Servicios de instalaci\u00f3n e ingenier\u00eda de servicios expertos<\/li>\n<li>Realidad aumentada (gafas inteligentes para asistencia remota)<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"key-features-maintenance-services\">Las principales caracter\u00edsticas de los servicios de mantenimiento y los consiguientes beneficios para las empresas<\/h2>\n<p>Las l\u00edneas de envasado representan una inversi\u00f3n sustancial para las empresas, pero tambi\u00e9n es cierto que su capacidad operativa es la clave del \u00e9xito de la producci\u00f3n.<\/p>\n<p>Es esencial que cada empresa manufacturera disponga de una variedad de servicios de asistencia para asegurar la fiabilidad de su equipo, evitando el riesgo de que la m\u00e1quina se detenga.<\/p>\n<p>Normalmente, los mejores sistemas de <strong>servicios de mantenimiento<\/strong> incluyen:<\/p>\n<ul>\n<li>Mantenimiento preventivo<\/li>\n<li>Mantenimiento correctivo (soluci\u00f3n de problemas)<\/li>\n<li>Soporte de producci\u00f3n<\/li>\n<li>Gesti\u00f3n de mantenimiento<\/li>\n<li>Evaluaci\u00f3n del equipo<\/li>\n<li>Repuestos y log\u00edstica<\/li>\n<li>Formaci\u00f3n<\/li>\n<li>Mejora de la l\u00ednea<\/li>\n<\/ul>\n<p>Los <strong>beneficios clave<\/strong> de las actividades de mantenimiento se refieren al logro de los objetivos de ETE, y pueden resumirse en:<\/p>\n<ul>\n<li>Rendimiento constante del equipo<\/li>\n<li>Disponibilidad y fiabilidad del equipo<\/li>\n<li>Reducci\u00f3n de costes operativos<\/li>\n<li>Calidad constante del producto<\/li>\n<li>Bajos niveles de residuos<\/li>\n<li>Alta competencia del personal de operaci\u00f3n, mantenimiento y control de calidad<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"preventive-maintenance-improve-performance\">El mantenimiento preventivo: una forma de mejorar el rendimiento y minimizar los costes y riesgos<\/h2>\n<p>Hacer un mantenimiento preventivo no significa esperar a que ocurra una parada o aver\u00eda inesperada. Mediante una estrecha vigilancia de la funcionalidad del equipo y la planificaci\u00f3n previa del tiempo de inactividad, es posible aislar los problemas y hacer reparaciones flexibles sin que se produzcan largos per\u00edodos de inactividad en la producci\u00f3n. Todo esto se traduce en la extensi\u00f3n de la vida \u00fatil del equipo y el mantenimiento de su rendimiento a lo largo del tiempo.<\/p>\n<p><strong>El mantenimiento preventivo<\/strong>, basado en un proceso estable y predefinido, <strong>es el pilar principal con el que las actuaciones se mantienen consistentes a lo largo del tiempo<\/strong>, minimizando la imprevisibilidad ligada al tiempo de inactividad del sistema causado por fallos de funcionamiento o roturas.<\/p>\n<p>Un mantenimiento preventivo bueno y eficiente permite mantener estables los niveles de calidad de los productos, as\u00ed como <strong>optimizar el tiempo disponible para la producci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n<p>Un correcto mantenimiento preventivo permite minimizar las paradas de producci\u00f3n generadas por fallos, maximizando el tiempo disponible para la producci\u00f3n. El resultado final consiste en una alta eficiencia y un rendimiento estable.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"grafico performance\" src=\"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/grafico-performance-3.jpg\"><\/p>\n<p>La ventaja adicional vinculada al mantenimiento preventivo viene dada por la previsibilidad de los costes operativos y la eficiencia de la producci\u00f3n. Estos aspectos se basan en la planificaci\u00f3n de los tiempos de inactividad del sistema (programando las intervenciones y estimando su duraci\u00f3n por adelantado) y no en los imprevistos que son extremadamente perjudiciales para la producci\u00f3n de la empresa.<\/p>\n<p>Aunque el <strong>mantenimiento preventivo<\/strong> tiene un <strong>coste adicional<\/strong> para ser considerado, esto se <strong>compensa en gran medida por la posibilidad de evitar los da\u00f1os debidos a paradas imprevistas, desperdicios de producci\u00f3n y aver\u00edas repentinas<\/strong>.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"grafico cost reliability \" src=\"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/grafico-cost-reliability_0-3.png\"><\/p>\n<h4>La importancia de los sistemas de recopilaci\u00f3n de datos<\/h4>\n<p>La reducci\u00f3n de los tiempos de procesamiento de las tendencias de producci\u00f3n, mediante sistemas autom\u00e1ticos de adquisici\u00f3n de datos, permite una aplicaci\u00f3n objetiva y oportuna de los planes de acci\u00f3n, eventualmente compartidos a trav\u00e9s de auditor\u00edas de rendimiento in situ, con el fin de recuperar la eficiencia o las mejoras. <strong>Cuando se producen reducciones en el rendimiento, es esencial disponer de un sistema digital que pueda analizar los datos operacionales de las l\u00edneas y encontrar una soluci\u00f3n r\u00e1pida para recuperar la eficiencia<\/strong>.<\/p>\n<p>El monitoreo se realiza a trav\u00e9s de sistemas de control instalados en la m\u00e1quina que pueden recoger datos a intervalos predefinidos. La informaci\u00f3n se selecciona sobre la base de la identificaci\u00f3n de las funciones cr\u00edticas que deben ser monitoreadas y procesadas. Todos los datos reunidos son administrados por sistemas computacionales dise\u00f1ados para entender y resolver anomal\u00edas.<\/p>\n<p>La detecci\u00f3n de anomal\u00edas tambi\u00e9n puede realizarse a trav\u00e9s de <strong>sistemas basados en la realidad aumentada y virtual, es decir, herramientas que permiten a las empresas recibir apoyo constante<\/strong> sin necesidad de esperar a que los t\u00e9cnicos visiten sus instalaciones de producci\u00f3n.<\/p>\n<h4>Soluciones de servicio personalizadas en funci\u00f3n de las necesidades: el valor de los contratos de mantenimiento<\/h4>\n<p>La aplicaci\u00f3n de <strong>soluciones de servicio<\/strong> que est\u00e1n <strong>basadas en el nivel de madurez del cliente y orientado a sus necesidades reales<\/strong>, permite alcanzar r\u00e1pidamente los objetivos operacionales del negocio.<\/p>\n<p>El punto central en la <strong>previsibilidad de los costes asociada con el mantenimiento del rendimiento<\/strong> y la calidad est\u00e1 garantizada por el hecho de que una soluci\u00f3n de servicios (que incluye m\u00faltiples servicios) est\u00e1 integrada en un contrato de mantenimiento a precio fijo.<\/p>\n<p>Profundicemos m\u00e1s en este aspecto comparando 3 tipos de <a href=\"https:\/\/www.ipi.it\/es\/services\/maintenance-services\" target=\"_blank\" title=\"Packaging line maintenance services\" rel=\"noopener\"><strong>soluciones de servicio de mantenimiento<\/strong><\/a> a la que las empresas suelen recurrir:<\/p>\n<table id=\"ipi-table\">\n<thead>\n<tr>\n<td>\u00a0<\/td>\n<td>\n<p><strong>COMPANY 1<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p><strong>COMPANY 2<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p><strong>COMPANY 3<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>\n<p><strong>How do they maintain their production line?<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p><strong>No maintenance agreement<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p><strong>Standard agreement<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p><strong>Full service pack agreement<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<p>How does the company behave when an unscheduled stoppage occurs?<\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p>It fixes it autonomously and in emergency<\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p>It requests an intervention to IPI<\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p>IPI&#8217;s core team arrives straight away to fix it\u00a0<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<p>Uptime<\/p>\n<\/td>\n<td><img decoding=\"async\" alt=\"very low uptime\" src=\"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/very-low-3.png\"><\/td>\n<td><img decoding=\"async\" alt=\"low\" src=\"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/two-star-3.png\"><\/td>\n<td><img decoding=\"async\" alt=\"high \" src=\"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/high_0-3.png\"><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<p>How much does the stoppage cost to the company&#8217;s production?<\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p>The cost of an emergency intervention<\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p>The cost of a corrective intervention<\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p>Zero: corrective maintenance is included in the agreement<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<p>How long does it take before the equipment is restarted?<\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p>A lot<\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p>A little<\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p>Very little<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<p>How do the operators skills develop?<\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p>Independently<\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p>Along with IPI\u00a0Group core team<\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p>On-the-job, since the coaching is part of the agreement<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<p>How does the company deal with troubleshooting?<\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p>Reactively only when a problem occurs<\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p>Diagnostic visits are available on demand<\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p>Diagnostic visits are included in the agreement<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<p>How\u2019s the company&#8217;s OEE?<\/p>\n<\/td>\n<td><img decoding=\"async\" alt=\"low\" src=\"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/two-star-3.png\"><\/td>\n<td><img decoding=\"async\" alt=\"high \" src=\"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/high_0-3.png\"><\/td>\n<td><img decoding=\"async\" alt=\"high \" src=\"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/high_0-3.png\"><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\n<p>How are its costs over time?<\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p>Irregular<\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p>Linear, plus the cost of corrective intervention<\/p>\n<\/td>\n<td>\n<p>Linear during the agreement duration<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u00a0<\/td>\n<td>\n<p>No maintenance pack:<\/p>\n<ul>\n<li>Worldwide spare parts supply delivered on-time in-full<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<td>\n<ul>\n<li>A dedicated core team of IPI&#8217;s group takes care of the scheduling and execution of preventive maintenance<\/li>\n<li>Worldwide spare parts supply delivered on-time in-full, both for those activities that have been scheduled and emergencies<\/li>\n<li>On-site maintenance supervisor for all line maintenance activities<\/li>\n<li>Tailored preventive maintenance<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<td>\n<ul>\n<li>A dedicated core team takes care of the scheduling and execution of preventive and corrective maintenance<\/li>\n<li>Periodic diagnostic and technical visits<\/li>\n<li>Emergency troubleshooting<\/li>\n<li>Technical visits<\/li>\n<li>Remote access<\/li>\n<li>On-site maintenance supervisor for all line maintenance activities<\/li>\n<li>Worldwide delivery of spare parts, on-time in-full, both for those activities that have been scheduled and emergencies<\/li>\n<li>Condition-based maintenance at fixed cost<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h3>Invertir en mantenimiento: \u00bfqu\u00e9 significa para la producci\u00f3n?<\/h3>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"modern aseptic packaging systems and preventive maintenance\" src=\"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/grafici-a-confronto-1.1-3.png\"><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"preventive maintenance in modern aseptic packaging systems\" src=\"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/grafici-a-confronto-2-3.png\"><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"Decrease operating costs\" src=\"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/grafici-a-confronto-3-3.png\"><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" alt=\"Control your cost over time\" src=\"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/grafici-a-confronto-4_0-3.png\"><\/p>\n<h2>IPI a su servicio<\/h2>\n<p>IPI cuenta con una cartera de servicios que permiten crear una soluci\u00f3n altamente personalizada para todo tipo de clientes. <strong>Servicios de mantenimiento para <a href=\"https:\/\/www.ipi.it\/es\/products\/packaging-line\" target=\"_blank\" title=\"Packaging Line\" rel=\"noopener\">l\u00edneas de envasado<\/a> como el mantenimiento preventivo, son esenciales para mantener un rendimiento de alto nivel<\/strong>. Esto requiere un enfoque integrado del mantenimiento, que IPI puede ofrecer.<\/p>\n<p>De hecho, IPI trabaja en sinergia con los clientes, para comprender mejor sus necesidades espec\u00edficas y ofrecer una planificaci\u00f3n estrat\u00e9gica adecuada, que adopta la forma de mantenimiento personalizado y apoyo continuo. <strong>El equipo de servicio altamente especializado ayuda a maximizar el rendimiento de la productividad y a reducir los costes operativos<\/strong>.<\/p>\n<p>De manera m\u00e1s general, los servicios a medida de IPI optimizan los procesos de producci\u00f3n y aseguran la calidad del producto a lo largo del ciclo de vida de las l\u00edneas de producci\u00f3n.<\/p>\n<p>\u00a1Contacte con nosotros para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre las ofertas de los diferentes servicios de apoyo que ofrece IPI!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las empresas que utilizan cart\u00f3n as\u00e9ptico para envasar productos, desde leche hasta varios zumos de frutas, est\u00e1n sujetas a desaf\u00edos continuos para hacer frente a las crecientes demandas del mercado global. \u00a1Descubrir m\u00e1s!<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":7000908,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[23,43],"tags":[],"class_list":["post-4000039","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-innovacion","category-maquinas-envasadoras-asepticas"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4000039","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4000039"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4000039\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7000975,"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4000039\/revisions\/7000975"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7000908"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4000039"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4000039"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ipi.fucinecloud.it\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4000039"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}